코티하 치즈를 곁들인 멕시칸 그릴 선인장 샐러드

소개

Arteflame 그릴에서 완전히 만든 맛있고 연기가 나는 멕시칸 그릴 선인장 샐러드를 즐겨보세요. 부드럽게 구운 노팔레스를 양파, 토마토, 부서진 코티자 치즈와 섞어 신선하고 풍미 있는 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 완벽하게 구운 이 샐러드는 모든 재료의 자연스러운 풍미를 더해줍니다. 이 단계별 가이드를 따라 적당한 양의 숯불과 연기가 나는 완벽하게 구운 선인장 샐러드를 만들어보세요.

재료

• 중간 크기의 노팔(선인장 패들) 6개, 세척 및 다듬기
• 중간 크기 붉은 양파 1개, 썰어서
• 중간 크기 토마토 2개, 잘게 썬 것
• 1/4컵 신선한 실란트로, 다진 것
• 코티자 치즈 1/2컵, 부순 것
• 라임 1개, 즙 내기
• 무염 버터 2큰술
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 마늘가루 1/2티스푼
• 칠리 가루 1/2작은술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 그릴이 최적의 조리 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 노팔 준비

1. 노팔에 녹인 버터를 바르고 소금, 후추, 마늘가루, 고춧가루로 양념합니다.

3단계: 노팔을 구워요

1. 노팔을 중앙 근처의 뜨겁고 평평한 조리대 위에 올려놓습니다.
2. 각 면을 3~4분씩 익혀서 부드러워지고 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다.
3. 다른 재료를 준비하는 동안 노팔을 따뜻하게 유지하려면 중앙에서 멀리 옮겨 두세요.

4단계: 양파와 토마토를 구워주세요

1. 평평한 조리대 중앙 부근에 얇게 썬 양파와 잘게 썬 토마토를 놓습니다.
2. 버터 한 스푼을 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다.

5단계: 샐러드 조립

1. 구운 노팔을 한입 크기로 자릅니다.
2. 노팔, 구운 양파, 토마토를 그릇에 넣고 섞습니다.
3. 다진 고수와 신선한 라임즙을 첨가합니다.
4. 부순 코티자 치즈를 뿌려 잘 섞습니다.

팁

• 가장 좋은 질감을 위해 신선하고 단단한 노팔을 사용하세요.
• 노팔을 살짝 그을릴 때까지 구워주세요. 하지만 너무 익히지 마세요.
• 더 매콤한 샐러드를 원하시면 구운 할라피뇨 조각을 추가하세요.
• 샐러드를 서빙하기 전 5분 정도 방치하여 맛이 잘 섞이도록 하세요.

변형

1. 아보카도 & 검은콩: 더욱 풍부한 맛을 원하면 구운 아보카도 덩어리와 검은콩을 추가하세요.
2. 매콤한 초리조: 연기가 나는 맛을 더하고 싶다면 구운 초리조를 샐러드 위에 얹어보세요.
3. 트로피컬 망고 트위스트: 달콤한 대조를 위해 구운 망고 조각을 넣어보세요.
4. 탄 옥수수 & 포블라노: 구운 옥수수와 포블라노 고추 조각을 섞어 전통적인 멕시코 맛을 느껴보세요.
5. 제스티 레몬 & 케소 프레스코: 라임즙 대신 레몬 제스트를, 코티하 치즈 대신 케소 프레스코를 사용하세요.

결론

이 멕시칸 그릴드 선인장 샐러드는 연기가 나고, 신선하고, 짭짤한 풍미의 완벽한 조합입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 타지 않고 아름답게 탄 질감이 보장되어 모든 맛있는 풍미를 가두어 둡니다. 이 레시피를 시도해 보고 한 입 한 입마다 완벽한 그릴드 샐러드를 즐겨보세요!

최고의 페어링

• 구운 카르네 아사다
• 멕시칸 라이스
• 신선한 옥수수 토르티야
• 호르차타 또는 차가운 멕시코 맥주