소개

Arteflame에서 구워 클래식 인디애나 미트로프를 한 단계 업그레이드하세요. 바삭한 베이컨에 싸서 1,000°F에서 완벽하게 굽는 이 미트로프는 모든 육즙을 가두어 완벽한 크러스트를 가진 놀라운 스모키한 풍미를 제공합니다. Arteflame 그릴의 크고 평평한 쿡탑은 모든 사이드를 동시에 준비하기 쉽기 때문에 불 위에서 완전히 조리한 완전한 식사로 손님을 감동시킬 수 있습니다. 시작해 볼까요!

재료

• 다진 쇠고기 2파운드(80/20 혼합)
• 1/2 파운드 다진 돼지고기
• 빵가루 1컵
• 1/2컵의 전유
• 계란 2개
• 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 우스터 소스 1큰술
• 디종 머스타드 1큰술
• 케첩 1/2컵
• 1티스푼 훈제파프리카
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 베이컨 10-12조각
• 버터 2큰술(요리용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 기름을 바른 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴이 요리될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 미트로프 혼합물 준비

1. 큰 믹싱볼에 다진 쇠고기, 다진 돼지고기, 빵가루, 우유, 계란, 다진 양파, 다진 마늘, 우스터 소스, 디종 머스타드, 케첩, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 모든 재료가 고르게 섞일 때까지 완전히 섞습니다.

3단계: 미트로프를 만들고 포장합니다.

1. 고기 혼합물을 덩어리 모양으로 만듭니다.
2. 평평한 표면에 베이컨 스트립을 나란히 놓고 그 위에 미트로프를 놓습니다.
3. 베이컨을 빵 주위에 감싼 후 아랫부분을 고정합니다.

4단계: 베이컨으로 감싼 미트로프를 굽습니다.

1. 미트로프를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 1,000°F(약 600°C)에서 각 면을 3~4분씩 구워서 육즙을 가두세요.
2. 베이컨이 바삭해지면 미트로프를 평평한 조리대에 옮깁니다.

5단계: 평평한 철판에서 요리 완료

1. 미트로프를 뜨거운 평평한 조리대 위에 놓고 가끔 돌려가며 고르게 익도록 요리합니다.
2. 고기 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인합니다. 140°F에서 그릴에서 꺼내 155°F의 목표 익힘도를 얻습니다.
3. 미트로프를 자르기 전 10분간 그대로 두세요.

팁

• 최고의 맛을 위해 신선하고 고품질의 재료를 사용하세요.
• 베이컨으로 감싸기 전에 미트로프가 잘 뭉쳐졌는지 확인하세요.
• 고기는 쉬는 동안에도 계속 익기 때문에 항상 목표 온도보다 약 15°F 낮은 온도에서 그릴에서 고기를 꺼내세요.
• 완벽한 식사를 위해 아르테플레임에서 반찬을 동시에 구워보세요.

변형

1. 매콤한 바베큐 미트로프: 매운 소스 1큰술을 더하고 매콤한 바비큐 글레이즈를 발라줍니다.
2. 치즈를 넣은 미트로프: 빵 속에 체다치즈나 모짜렐라 치즈를 채웁니다.
3. 이탈리안 스타일 미트로프: 파마산 치즈 1/4컵과 이탈리안 허브 2큰술을 넣고 섞습니다.
4. 버섯 & 스위스 미트로프: 평평한 조리대에서 버섯을 볶은 후 미트로프에 넣고 섞고 스위스 치즈를 얹습니다.
5. 달콤하고 짭짤한 미트로프: 갈색 설탕과 디종 머스타드 혼합물로 유약을 칠합니다.

결론

인디애나 그릴 베이컨 랩 미트로프는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 굽고 바삭한 베이컨 크러스트와 육즙이 가득한 내부를 자랑하는 눈길을 끄는 요리입니다. 역방향 굽기 방식은 고르게 조리하고 입맛을 돋우는 맛을 보장합니다.이 고전적인 요리에 나만의 맛을 더해 보세요!

최고의 페어링

• 마늘 버터를 곁들인 구운 아스파라거스
• 연기가 나는 구운 감자
• 탄 옥수수
• 구운 마늘빵
• 진한 레드 와인이나 연기가 나는 버번