그릴 웨일스 체다 치즈와 리크 케사디야

소개

이 구운 웨일스 체다 치즈와 리크 케사디야는 바삭하게 구운 토르티야, 풍부하고 시큼한 웨일스 체다 치즈, 완벽하게 볶은 리크의 완벽한 조합으로, 모두 Arteflame에서 완벽하게 구워졌습니다. 평평한 윗면의 쿡탑은 맛있는 풍미를 가두는 동시에 고르고 황금빛 갈색의 크러스트를 보장합니다. 이 레시피는 만들기 쉽고 한 입 한 입마다 놀라운 맛을 선사합니다.

재료

• 큰 부추 2개, 깨끗이 씻고 잘게 썬다
• 무염 버터 2큰술
• 2컵의 웨일스 체다 치즈
• 큰 밀가루 토르티야 4개
• 검은 후추 가루 1/2작은술
• 1/2작은술 바다소금
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 다진 신선한 타임 1큰술
• 버터 1큰술(구이용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
4. 평평한 조리대가 뜨거워지고 준비될 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 부추를 볶습니다.

1. 평평한 조리대 위에 버터 한 덩이를 올려놓습니다.
2. 잘게 썬 부추를 버터 위에 얹습니다.
3. 바다소금, 검은후추, 훈제 파프리카로 양념합니다.
4. 부추를 약 5분 동안 익혀서 부드럽고 캐러멜이 될 때까지 가끔씩 흔들어 줍니다.

3단계: 케사디야 조립

1. 깨끗한 표면에 밀가루 토르티야를 펴놓습니다.
2. 각 토르티야의 절반에 잘게 썬 웨일즈 체다 치즈를 고르게 뿌립니다.
3. 볶은 부추와 다진 신선한 타임을 얹습니다.
4. 토르티야를 접어 반달 모양을 만듭니다.

4단계: 케사디야를 구워주세요

1. 아르테플레임 플랫 쿡탑에 버터를 약간 녹입니다.
2. 완성된 케사디야를 프라이팬의 약간 시원한 곳에 올려놓습니다.
3. 각 면을 약 3~4분 정도 익혀 황금색이 되고 바삭해질 때까지 주걱으로 살짝 누릅니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 케사디야를 그릴에서 꺼냅니다.
2. 케사디야를 각각 쐐기 모양으로 자릅니다.
3. 사워크림, 살사 소스 또는 신선한 허브를 곁들여 따뜻하게 드세요.

팁

• 더욱 바삭하게 만들고 싶다면, 구울 때 토르티야에 녹인 버터를 살짝 바르세요.
• 더 강하고 풍부한 맛을 원하면 오래된 웰시 체다 치즈를 사용하세요.
• 토르티야의 가장자리가 너무 빨리 익으면, 토르티야를 조금 바깥쪽으로 옮겨 조리대의 더 시원한 곳으로 옮기세요.

변형

1. 매콤한 체다 치즈와 리크: 잘게 썬 할라피뇨나 고추 플레이크를 첨가하여 매콤함을 더하세요.
2. 베이컨 & 체다: 바삭하게 구운 베이컨 조각을 더하면 더욱 맛있어집니다.
3. 버섯 & 체다: 볶은 후 얇게 썬 버섯을 넣어 고소하고 풍부한 맛을 더합니다.
4. 그리스에서 영감을 받음: 체다치즈를 페타치즈로 바꾸고, 익힌 시금치 한 줌을 더하세요.
5. 바베큐 치킨: 연기가 나는 풍미를 더하고 싶다면 바베큐 소스에 넣은 구운 닭고기를 더하세요.

결론

그릴 웰시 체다 치즈와 리크 케사디야는 Arteflame 그릴의 힘을 강조하는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 평평한 쿡탑은 토르티야를 완벽하게 바삭하게 만들고 치즈가 내부에서 아름답게 녹을 수 있도록 합니다. 애피타이저, 간식 또는 메인 요리로 이 케사디야는 인기가 있을 것입니다. 완벽한 맛의 균형을 위해 신선한 살사 또는 시원한 딥과 ​​함께 즐기세요.

최고의 페어링

• 상쾌한 사과 사이다나 홉이 풍부한 IPA.
• 가벼운 비네그레트를 곁들인 신선한 그린 샐러드입니다.
• 디핑소스로는 토마토 살사나 과카몰리를 사용합니다.
• 반찬으로 구운 아스파라거스나 구운 체리토마토를 곁들여 드세요.