꿀과 계피를 곁들인 구운 인디애나 복숭아

재료

• 신선한 인디애나 복숭아 4개, 반으로 자르고 씨 제거
• 버터 2큰술, 녹인 것
• 꿀 2큰술
• 계피 1티스푼
• 1/2작은술 바다소금

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 장작을 잡습니다. 그릴은 약 20분 후에 준비됩니다.

2단계: 복숭아 준비

1. 복숭아를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
2. 각 복숭아 반쪽에 녹인 버터를 바릅니다.
3. 복숭아 반쪽에 꿀을 뿌립니다.
4. 복숭아 위에 계피와 바닷소금을 고르게 뿌립니다.

3단계: 복숭아를 구워요

1. 열이 더 강한 아르테플레임 조리대 중앙에 복숭아 반쪽을 잘라 놓은 면을 아래로 향하게 놓습니다.
2. 3~4분 동안 구워서 캐러멜화되고 살짝 탄 부분이 생길 때까지 굽습니다.
3. 복숭아를 뒤집어서 중앙에서 조금 떨어진 중간 정도의 온도로 옮깁니다.
4. 부드러워질 때까지 2~3분 더 구워줍니다.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 복숭아를 그릴에서 꺼내 1분간 식힙니다.
2. 원하시면 꿀을 추가로 뿌려주세요.
3. 그대로 먹어도 좋고, 아이스크림 한 스푼과 함께 먹어도 좋고, 구운 고기 위에 토핑으로 먹어도 좋습니다.

팁

• 가장 맛있게 구워지려면 잘 익었지만 단단한 복숭아를 사용하세요.
• 버터를 바르면 풍미가 좋아지고 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
• 캐러멜화를 조절하려면 조리대 위에 복숭아의 위치를 ​​조정하세요.

변형

1. 바닐라 버번 복숭아: 꿀을 버번 시럽으로 대체하고 바닐라를 약간 첨가하세요.
2. 메이플 피칸 복숭아: 꿀 대신 메이플 시럽을 넣고 볶은 피칸을 얹어 먹어보세요.
3. 매콤한 꿀 복숭아: 달콤하고 매운 맛을 원하면 고춧가루를 조금 첨가하세요.
4. 레몬타임 복숭아: 계피를 신선한 타임으로 바꾸고 레몬 제스트를 첨가하세요.
5. 코코넛 설탕 복숭아: 꿀 대신 코코넛 설탕을 사용하면 카라멜 같은 깊이를 낼 수 있습니다.

결론

단순하지만 믿을 수 없을 만큼 맛있는 이 구운 인디애나 복숭아는 꿀과 계피로 과일을 굽는 것의 아름다움을 강조합니다. Arteflame 그릴은 자연스러운 단맛을 강화하는 동시에 미묘한 연기 맛을 더합니다. 우아한 디저트로 제공하거나 구운 고기에 맛있는 반찬으로 제공하세요.

최고의 페어링

• 바닐라 아이스크림 또는 휘핑크림
• 구운 돼지고기 또는 닭고기
• 장식용 신선한 바질이나 민트
• 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌리다
• 아몬드나 호두와 같은 구운 견과류를 사용하면 질감이 더욱 좋아집니다.