인디애나 BBQ 풀드 머쉬룸 샌드위치

소개

인디애나산 버섯으로 만든 이 입맛을 돋우는 BBQ 풀드 머쉬룸 샌드위치의 풍부하고 스모키한 풍미를 경험하세요. Arteflame 그릴의 평평한 윗면 쿡탑은 타지 않고 완벽하게 고르게 굽는 것을 보장하여 버섯이 자체 주스에서 요리되어 궁극의 풍미를 낼 수 있습니다.

재료

• 인디애나산 느타리버섯 1파운드, 잘게 썬 것
• 버터 2큰술
• 1/2컵 바베큐 소스
• 샌드위치 빵 4개
• 콜슬로우 1/2컵
• 소금 1/4작은술
• 검은 후추 1/4작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 사과식초 1큰술
• 갈색 설탕 1큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴 안에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이에 불을 붙이고 약 20분 동안 불을 피웁니다.

2단계: 버섯 준비

1. 손으로 느타리버섯을 찢습니다.
2. 소금, 후추, 훈제 파프리카로 양념합니다.

3단계: 버섯을 구워요

1. 강한 열을 원하시면 아르테플레임 그릴판에 버터를 녹이세요. 중앙에 가깝게 두세요.
2. 버섯을 고르게 펴놓습니다.
3. 가끔 저어주면서 약 8~10분 동안 끓이면서 가장자리가 부드럽고 바삭해질 때까지 굽습니다.

4단계: BBQ 소스를 추가합니다.

1. 버섯을 철판의 약간 더 시원한 곳으로 옮깁니다.
2. 버섯에 바베큐 소스를 뿌립니다.
3. 더욱 깊은 연기 맛을 원하면 사과식초와 흑설탕을 첨가하세요.
4. 잘 섞은 후 5분 더 끓입니다.

5단계: 샌드위치 조립

1. 샌드위치 빵을 프라이팬에 1~2분 정도 구워줍니다.
2. 빵 아랫부분에 버섯을 겹겹이 올려 놓습니다.
3. 상큼한 바삭함을 원하시면 콜슬로를 얹어 드세요.
4. 윗부분의 빵으로 덮고 바로 서빙합니다.

팁

• 다양한 질감을 위해 여러 종류의 버섯을 섞어 사용하세요.
• 연기를 더 강하게 내고 싶다면 불꽃 가까이에 나무 조각을 놓으세요.
• 더 나은 제어를 위해 Arteflame 그릴판의 열 구역을 조정하세요.

변형

1. 매콤한 바베큐: 더 매운맛을 원하면 매운 소스나 썰어진 할라피뇨 1티스푼을 첨가하세요.
2. 달콤하고 시큼하다: 꿀과 사과식초를 섞어 단맛을 더하세요.
3. 마늘 버터: 다진 마늘과 버터 한 조각을 더 넣어 버섯을 요리합니다.
4. BBQ 버섯 멜트: 녹인 체다 치즈나 훈제 가우다 치즈를 첨가합니다.
5. 아시아에서 영감을 받은: 바베큐 소스 대신 호이신 소스를 사용하고 참깨를 첨가하세요.

결론

이 인디애나 BBQ 풀드 머쉬룸 샌드위치는 구운 머쉬룸이 얼마나 맛있을 수 있는지를 보여주는 증거입니다. Arteflame 그릴에서 조리하면 건강하고, 연기가 나고, 만족스러운 요리입니다.

최고의 페어링

• 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 바삭한 감자 웨지
• 사과 사이다 드레싱을 곁들인 콜슬로우
• 차가운 레모네이드 또는 수제 맥주