소개

이 인디애나 브라운 슈거 바비큐 치킨은 게임 체인저입니다! 진한 브라운 슈거와 스파이스 럽으로 코팅하고, 중앙 그릴 격자에서 1,000°F로 굽고, Arteflame의 평평한 그리들 쿡탑에서 완벽하게 육즙이 가득한 이 그릴 치킨은 캐러멜화되고 맛있습니다. Arteflame의 독특한 열 구역 덕분에 식사의 모든 구성 요소를 한 번에 구울 수 있어 잊을 수 없는 바비큐 경험을 선사합니다.

재료

• 뼈와 가죽이 있는 닭고기 허벅지 6개
• 갈색 설탕 1/3컵
• 훈제파프리카 1큰술
• 마늘가루 1티스푼
• 양파가루 1티스푼
• 검은 후추 가루 1티스푼
• 소금 1티스푼
• 1/2티스푼 카이엔페퍼(매운맛을 위해 선택사항)
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 기름이 묻은 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 철판이 예열될 때까지 약 20분 동안 불을 세웁니다.

2단계: 향신료 준비

1. 그릇에 흑설탕, 훈제 파프리카, 마늘가루, 양파가루, 검은후추, 소금, 고춧가루를 섞습니다.
2. 닭고기 허벅지에 향신료 혼합물을 고르게 바릅니다.
3. 양념이 잘 스며들도록 닭고기를 10분간 그대로 두세요.

3단계: 닭고기를 굽습니다.

1. 중앙 그릴 격자에 녹인 버터를 약간 바릅니다.
2. 닭고기 허벅지를 가죽 쪽을 아래로 하여 중앙 그릴 격자 위에 올려놓습니다.
3. 각 면을 2~3분씩 굽고, 깊은 카라멜 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.

4단계: 평평한 조리대에서 요리 완료

1. 구운 닭고기 허벅지를 평평한 철판 위에 옮깁니다.
2. 가끔 뒤집어 가며 내부 온도가 160°F(약 10~15분)에 도달할 때까지 요리합니다.

5단계: 휴식과 봉사

1. 닭고기를 꺼내서 5~10분 정도 그대로 두세요(계속해서 165°F(71°C)까지 익습니다).
2. 좋아하는 반찬과 함께 따뜻하게 드세요.

팁

• 더욱 풍부하고 풍부한 맛을 원하면 기름 대신 버터를 사용하세요.
• 본인의 매운맛 취향에 맞게 양념을 조절하세요.
• Arteflame의 열 구역을 모니터링하여 요리 온도를 제어합니다.

변형

1. 허니 머스타드 글레이즈: 흑설탕을 꿀로 대체하고, 디종 머스타드 1큰술을 첨가하세요.
2. 매운 메이플: 흑설탕 대신 메이플 시럽을 사용하고 카이엔 고추가루를 두 배로 늘리세요.
3. 마늘 허브: 설탕을 2큰술로 줄이고 다진 신선한 허브를 첨가합니다.
4. 버번 바비큐: 흑설탕을 섞은 후 버번을 조금 넣습니다.
5. 레몬 후추: 흑설탕 대신 레몬 제스트를 넣고 검은 후추를 더 첨가하세요.

결론

Arteflame에서 Indiana Brown Sugar Barbecue Chicken을 구우면 놀라운 맛, 완벽한 굽기, 육즙이 가득한 고기가 보장됩니다. 이 레시피를 시도해 보고 손님들에게 깊은 인상을 남겨보세요!

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