구운 스코틀랜드 리크와 감자튀김

소개

황금빛 갈색이고 풍미가 가득한 이 구운 스코틀랜드 리크와 감자 튀김은 완벽한 바삭한 즐거움입니다. Arteflame 그릴의 평평한 조리대를 사용하여 이 튀김은 부드러운 내부를 유지하면서 놀라울 정도로 고르게 굽습니다. 시작해서 이 맛있는 튀김을 완벽하게 구워 봅시다!

재료

• 큰 스코틀랜드 리크 3개 (잘게 다진 것)
• 큰 러셋 감자 2개 (강판해서 물기를 뺀 것)
• 다용도 밀가루 1/2컵
• 1/4컵 신선한 파슬리(다진 것)
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/4작은술
• 훈제 파프리카 1/2티스푼
• 큰 계란 2개 (깨뜨린 것)
• 무염 버터 3큰술 (구이용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 정도 가열합니다.

2단계: 튀김 혼합물 준비

1. 스코틀랜드 리크를 잘게 썬다.
2. 감자를 갈아서 남은 수분을 짜냅니다.
3. 큰 그릇에 부추, 감자, 밀가루, 파슬리, 소금, 후추, 훈제 파프리카, 풀어 놓은 계란을 잘 합쳐질 때까지 섞습니다.

3단계: 튀김 만들기

1. 혼합물을 한 숟갈 떠서 작은 패티 모양으로 납작하게 만듭니다.
2. 완성된 튀김을 쟁반에 따로 담아 구울 준비를 하세요.

4단계: 튀김을 구워주세요

1. 더 높은 온도를 원하면 중앙 부근의 평평한 조리대 그릴판에 버터를 넣으세요.
2. 튀김옷을 철판 위에 놓고 각 면이 황금색이 될 때까지 약 4~5분씩 굽습니다.
3. 나머지 요리를 마무리하는 동안 튀김을 따뜻하게 유지해야 한다면 튀김을 바깥쪽 가장자리로 옮기세요.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 그릴에서 튀김을 꺼냅니다.
2. 접시에 담아 파슬리를 추가로 얹어 장식합니다.
3. 따뜻하게 드셔서 맛보세요!

팁

• 강판한 감자를 잘 짜서 남은 수분을 제거하고 바삭한 튀김을 만드세요.
• 풍미를 강화하려면 기름 대신 무염 버터를 사용하세요.
• Arteflame의 조리대를 조정하려면 튀김재료를 조리대 중앙에 가깝게 놓거나 멀리 놓으세요.
• 더욱 바삭하게 만들려면, 요리하는 동안 튀긴 음식을 살짝 누르세요.

변형

• 치즈 프리터: 더 풍부한 맛을 위해 강한 체다 치즈 1/2컵을 추가하세요.
• 매콤한 튀김: 잘게 다진 할라피뇨 1개와 고춧가루를 조금 넣고 섞습니다.
• 허브를 넣은 프릿터: 파슬리 대신 신선한 딜과 타임을 사용하면 향이 더해집니다.
• 마늘과 양파튀김: 다진 마늘 2쪽과 잘게 썬 양파 1/4컵을 넣습니다.
• 달콤한 감자튀김: 붉은색 감자를 고구마로 바꾸면 자연스럽게 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.

결론

이 구운 스코틀랜드 리크와 감자 튀김은 바삭바삭하고 풍미가 있으며 어떤 경우에도 완벽합니다. Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리된 이 요리는 이상적인 반찬이나 애피타이저입니다. 다양한 종류를 시도하고 즐기세요!

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