플로리다 크리스피 그릴 콘브레드

소개

겉은 바삭하고 안은 부드럽고 맛있는 플로리다 스타일의 바삭한 구운 콘브레드는 모든 바비큐나 구운 잔치에 완벽한 반찬입니다. Arteflame Grill에서 완벽하게 구운 이 콘브레드는 가장자리는 놀라울 정도로 황금빛 바삭하면서도 안은 부드럽습니다. 이 콘브레드의 부드러운 단맛은 구운 고기와 해산물과 훌륭하게 어울립니다. 한 번 맛보면 오븐 구운 콘브레드로 돌아가고 싶지 않을 것입니다!

재료

• 옥수수가루 1컵
• 다용도 밀가루 1컵
• 설탕 1/4컵
• 베이킹파우더 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 버터밀크 1컵
• 녹인 버터 1/2컵 (구이용 버터 추가)
• 큰 계란 2개
• 옥수수 알갱이 1/2컵 (선택사항, 질감을 더 좋게 하기 위해)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴이 최적의 조리 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 콘브레드 반죽 준비

1. 큰 그릇에 옥수수가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
2. 별도의 그릇에 버터밀크, 녹인 버터, 계란을 잘 섞습니다.
3. 젖은 재료를 마른 재료에 천천히 붓고 완전히 합쳐질 때까지 섞습니다.
4. 옥수수 알갱이를 사용할 경우 넣어 섞으세요.

3단계: 콘브레드를 구워주세요

1. 아르테플레임 그릴의 평평한 쿡탑 그릴판에 버터를 바릅니다.
2. 뜨거운 조리대 위에 팬케이크 크기의 반죽을 붓습니다.
3. 윗부분에 거품이 형성되고 가장자리가 바삭해질 때까지 2~3분 동안 요리합니다.
4. 주걱을 사용하여 콘브레드를 뒤집어서 2~3분 더 굽습니다.
5. 양쪽이 황금색이 되고 바삭해지면 꺼냅니다.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 서빙하기 전에 콘브레드를 살짝 식힙니다.
2. 버터를 더 많이 넣거나 꿀을 살짝 뿌려 따뜻하게 드세요.

팁

• 구울 때는 풍미와 바삭함을 더하기 위해 고품질 버터를 사용하세요.
• 더욱 바삭하게 만들고 싶다면 콘브레드를 Arteflame 조리대의 중앙 뜨거운 부분에서 조금 더 오래 익히세요.
• 반죽을 그릴 중앙에서 가깝게 또는 멀리 두어 열을 조절하세요.
• 옥수수 알갱이를 더 넣으면 기분 좋은 식감과 단맛이 더해집니다.

변형

1. 할라페뇨 체다: 매콤하고 짭짤한 맛을 더하려면 잘게 썬 할라피뇨와 갈은 체다 치즈를 첨가하세요.
2. 허니 버터: 반죽에 꿀 한 스푼을 섞고, 익힌 콘브레드에 녹인 허니버터를 바릅니다.
3. 스모키 베이컨: 연기가 나고 소금기 띤 바삭한 식감을 위해 바삭한 베이컨 조각을 넣어 저어주세요.
4. 코코넛 콘브레드: 버터밀크를 코코넛 밀크로 바꾸고, 열대적인 맛을 원하면 잘게 썬 코코넛을 첨가하세요.
5. 마늘 허브: 향기롭고 허브향이 나는 맛을 위해 다진 신선한 허브와 다진 마늘을 섞으세요.

결론

Arteflame Grill에서 콘브레드를 구우면 남부의 인기 요리가 한 단계 더 높아집니다. 버터와 평평한 그리들 쿡탑을 사용하면 가장자리가 아름답게 바삭바삭해지는 동시에 고르게 익습니다. 위의 변형 중 하나를 시도하고 이 간단한 콘브레드 레시피를 야외 요리 레퍼토리의 필수품으로 만드세요!

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