플로리다 그릴드 블랙닝 마히마히 샌드위치

소개

이 구운 블랙닝 마히마히 샌드위치로 플로리다의 강렬한 맛을 즐길 준비를 하세요. 이 신선하고 얇은 생선은 케이준 조미료로 코팅되어 완벽한 크러스트를 위해 Arteflame의 1,000°F 중앙 그릴 격자에서 굽고, 평평한 쿡탑에서 완벽하게 마무리합니다. 버터를 바른 토스트 빵 사이에 끼운 이 레시피는 야외 그릴의 편리함과 함께 레스토랑 수준의 맛을 제공합니다. 그릴을 불태우고 요리의 마법을 일으켜 보세요!

재료

• 마히마히 필레 2개(각 6온스)
• 2 큰술 케이준 조미료
• 무염 버터 2큰술 (녹인 것)
• 브리오슈 빵 2개
• 마요네즈 2큰술
• 디종 머스타드 1티스푼
• 1컵의 잘게 썬 상추
• 토마토 1개 (얇게 썬 것)
• 1/2개의 붉은 양파 (얇게 썬 것)
• 레몬 웨지(서빙용)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 종이 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 달궈질 때까지 20분 정도 기다립니다.

2단계: 마히마히에 양념하기

1. 마히마히 생선살의 물기를 종이 타월로 닦아줍니다.
2. 각 생선살에 녹인 버터를 바릅니다.
3. 양쪽 면에 케이준 조미료를 고르게 바릅니다.

3단계: 마히마히를 굽습니다.

1. 생선살을 1,000°F(약 450°C)의 열에 올려 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
2. 각 면을 1분 정도씩 구워서 맛있는 빵 껍질을 만드세요.

4단계: 생선을 완벽하게 조리합니다.

1. 생선살을 평평한 조리대에 옮겨서 조리를 완료합니다.
2. 내부 온도가 125°F(63.5도)에 도달할 때까지 요리한 후, 계속 요리되므로 그릴에서 꺼내세요.

5단계: 브리오슈 빵을 토스트합니다.

1. 브리오슈 빵을 잘린 면이 아래로 향하도록 평평한 조리대 위에 놓습니다.
2. 황금색이 될 때까지 1~2분 동안 토스트합니다.

6단계: 샌드위치 조립

1. 마요네즈와 디종 머스타드를 섞어 구운 빵 위에 얇게 바릅니다.
2. 아랫부분 빵에 잘게 썬 상추를 올려 놓습니다.
3. 검게 그을린 마히마히 필레를 추가합니다.
4. 토마토 조각과 적양파를 얹으세요.
5. 빵 위에 빵을 얹고 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.

팁

• 최고의 풍미와 식감을 위해 신선한 마히마히를 사용하세요.
• 본인의 매운맛 취향에 맞게 케이준 조미료의 양을 조절하세요.
• 생선이 계속 그릴에서 익는 동안 125°F(64.5도)에서 생선을 그릴에서 꺼냅니다.
• 더욱 버터 같은 맛을 내고 싶다면, 빵을 토스트하기 전에 녹인 버터를 빵에 바르세요.

변형

• 매콤한 하바네로: 더욱 강한 맛을 원하면 케이준 조미료에 하바네로 가루를 약간 첨가하세요.
• 마늘-레몬: 생선에 바르기 전에 버터에 다진 마늘과 레몬 제스트를 섞어 넣으세요.
• 아보카도 랜치: 마요네즈 대신 아보카도 랜치 드레싱을 사용하면 크리미한 맛을 더할 수 있습니다.
• 파인애플 테리야키: 구운 파인애플 링과 테리야키 소스를 뿌려 열대적인 맛을 더해보세요.
• 스모키 치포틀레: 진하고 연기가 나는 풍미를 위해 양념에 치포틀레 가루를 사용하세요.

결론

Arteflame 그릴에서 요리하면 이 검게 그을린 마히마히 샌드위치에서 타의 추종을 불허하는 풍미와 식감이 나옵니다. 고온의 굽기가 주스를 가두고, 평평한 조리대는 완벽하게 고른 마무리를 보장합니다. 이 맛있고, 연기가 나고, 매콤한 플로리다에서 영감을 받은 요리로 손님들을 감동시키세요.그릴에 불을 피우고 즐겨보세요!

최고의 페어링

• 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 신랄한 드레싱을 곁들인 콜슬로우
• 바삭바삭한 고구마튀김
• 차가운 레모네이드 또는 열대 과일 칵테일