소개

Arteflame 그릴에서 황금빛 빵 껍질로 완벽하게 구운 이 맛있는 플로리다 블루 크랩 그릴 케이크로 플로리다의 풍부한 맛을 즐기세요. 신선한 블루 크랩, 허브, 시큼한 머스타드의 독특한 조합은 겉은 바삭하고 안은 부드러운 거부할 수 없는 요리를 만들어냅니다. Arteflame 그릴에서 완전히 요리하면 타지 않고 완벽하게 고르게 구워지므로 이 크랩 케이크는 어떤 경우에도 눈길을 끄는 인기 메뉴입니다.

재료

• 1파운드 신선한 플로리다 블루 크랩 고기
• 1/2컵 판코 빵가루
• 마요네즈 1/4컵
• 디종 머스타드 1큰술
• 우스터 소스 1큰술
• 올드베이 조미료 1티스푼
• 신선한 레몬즙 1큰술
• 큰 계란 1개, 풀어 놓는다
• 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/4작은술
• 무염 버터 2큰술 (구이용)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 평평한 윗부분이 최적의 구이 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.

2단계: 크랩 케이크 믹스 만들기

1. 큰 그릇에 블루 크랩 살, 판코 빵가루, 마요네즈, 디종 머스타드, 우스터 소스, 올드베이 조미료, 레몬즙, 풀어 놓은 계란, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 게살이 부서지지 않도록 조심하면서, 잘 섞은 후, 완전히 섞으세요.
3. 혼합물을 크기가 같은 패티 6개로 만들어 접시에 올려놓습니다.

3단계: Arteflame 플랫 쿡탑 예열

1. 그릴이 준비되면 평평한 조리대의 가장 뜨거운 중앙 부근에 약간의 버터를 바릅니다.
2. 크랩 케이크에 맛있고 달라붙지 않는 표면을 만들기 위해 버터를 고르게 바릅니다.

4단계: 크랩 케이크를 구워주세요

1. 크랩 케이크를 뜨거운 조리대 위에 조심스럽게 올려놓습니다.
2. 각 면을 약 3~4분 정도 굽고, 아름다운 황금색 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.
3. 크랩 케이크를 조리대의 시원한 바깥쪽 가장자리 쪽으로 살짝 옮겨서 2~3분 더 완전히 익도록 합니다.
4. 크랩 케이크의 내부 온도가 145°F에 도달하면 그릴에서 꺼냅니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 크랩 케이크 위에 신선한 레몬 조각을 얹고 파슬리를 추가로 얹어 장식합니다.
2. 따뜻하고 바삭한 맛을 바로 즐겨보세요!

팁

• 서빙하기 전 몇 분간 크랩 케이크를 놓아서 맛이 잘 섞이도록 하세요.
• 더욱 바삭한 크랩 케이크를 만들고 싶다면, 구울 때 빵가루를 살짝 묻혀주세요.
• 올리브 오일 대신 진짜 버터를 사용하면 풍미가 더욱 살아납니다.
• 과도하게 익는 것을 방지하려면 Arteflame 그릴의 위치를 ​​조정하세요. 필요한 경우 더 시원한 곳으로 옮기세요.

변형

1. 매콤한 할라페뇨: 잘게 다진 할라피뇨와 약간의 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 더합니다.
2. 감귤 허브: 오렌지 1개의 껍질과 다진 딜을 섞어서 상큼하고 감귤향이 나는 맛을 내세요.
3. 마늘 버터: 더 풍부하고 맛있는 맛을 원하면 일반 버터를 마늘이 들어간 버터로 바꾸세요.
4. 케이준 스타일: 남부 풍미를 더하고 싶다면 케이준 조미료와 잘게 썬 피망을 첨가하세요.
5. 치즈킥: 녹고 치즈 같은 맛을 더하고 싶다면 파마산 치즈나 체다 치즈를 섞어보세요.

결론

플로리다 블루 크랩 그릴 케이크는 꼭 맛봐야 할 요리로, Arteflame 그릴에서 바로 레스토랑 수준의 맛을 제공합니다. 신선한 재료, 완벽한 굽기, 부드러운 식감의 조합으로 거부할 수 없는 요리입니다. 다양한 종류를 시도하고 집에서 최고의 그릴 크랩 케이크를 즐겨보세요!

최고의 페어링

• 상쾌한 화이트 와인(소비뇽 블랑 등)
• 구운 아스파라거스 또는 옥수수
• 신선한 망고 살사
• 버터 마늘빵
• 클래식 콜슬로우