일곱 물고기의 축제는 이탈리아계 미국인의 크리스마스 이브 축하 행사의 일부입니다. 크리스마스 이브에 해산물을 먹는 오랜 전통은 일년 중 특정 성스러운 시기에 고기를 먹지 않는 로마 가톨릭 전통에서 유래되었습니다. 이 크리스마스 이브 축제는 철야 또는 금식의 날이며, 그러한 날에는 고기나 동물성 지방을 사용할 수 없기 때문에, 엄격한 가톨릭 신자들은 대신 생선(일반적으로 기름에 튀긴 것)을 먹었습니다.
왜 7인가?? "일곱 물고기의 축제"에는 전통적으로 여겨지는 일곱, 여덟, 심지어 아홉 가지 특정 물고기가 포함될 수 있습니다. 그러나 일부 이탈리아계 미국인 가족은 아홉, 열한, 열세 가지의 다른 해산물 요리로 축하하는 것으로 알려져 있습니다. 이탈리아 자체에서는 고정된 개념이나 이름으로 "일곱" 물고기가 알려지지 않았습니다. 가장 오래된 이탈리아계 미국인 가족 중 일부에서는 생선 요리의 수를 세지 않았습니다. 숫자 "7"이 무엇을 나타내는지에 대한 많은 가설이 있습니다. 일곱은 성경에서 가장 많이 반복되는 숫자이며 700회 이상 나타납니다.
이 축제는 일반적으로 바칼라(소금에 절인 대구) 또는 레몬에 절인 민어로 시작해서, 스파게티에 조개나 홍합을 넣은 요리, 오징어, 문어, 브론지노, 그리고 그 뒤로 셀 수 없이 많은 다른 생선 요리로 이어진다. 어떤 사람들은 "일곱"이라는 생선이라는 개념이 레스토랑에서 유래되었다고 제안했다.
린제이 "마마" 오닐이 아르테플레임에서 일곱 물고기의 향연을 준비합니다! 위의 영상을 시청하여 전체 식사 준비를 보고, 이 링크를 클릭하여 각 요리의 레시피를 확인하세요!
Arteflame이 보내는 메리 크리스마스 및 행복한 휴일 인사드립니다!
