구운 꿀 유리 당근 과이오밍 스타일

소개

당근이 이렇게 맛있었던 적은 없었습니다. Arteflame 플랫탑 쿡탑에 구운 이 와이오밍 스타일 꿀 유약 당근은 스모키하고 달콤하며 거부할 수 없이 부드럽습니다. 당근의 천연 당분은 그릴의 양념된 철판 위에서 아름답게 캐러멜화되며, 플랫탑의 균일한 열 덕분에 타지 않습니다. 정식 요리든 사이드 디쉬든, 이 레시피는 Arteflame 그릴의 독특한 디자인을 최대한 활용할 수 있게 해줍니다. 자, 이제 구워볼까요!

재료

• 당근 2파운드(껍질을 벗기고 윗부분을 다듬은 것)
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 꿀 3큰술
• 바다소금 1티스푼
• 갓 갈은 검은 후추 1/2작은술
• 훈제 파프리카 1/2티스푼(선택 사항)
• 장식용 다진 파슬리 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 소량의 식물성 기름을 붓습니다.
2. 기름에 적신 냅킨을 Arteflame 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 그릴의 온도가 일정한 수준에 도달할 때까지 20분 동안 불을 피웁니다.

2단계: 당근 준비

1. 당근의 껍질을 벗기고 다듬어서 아름다운 모양과 최적의 질감을 위해 그대로 두세요.
2. 그릇에 녹인 버터, 꿀, 소금, 후추, 훈제 파프리카(선택 사항)를 넣고 섞습니다.
3. 당근을 꿀 버터 혼합물에 넣어 완전히 코팅합니다.

3단계: 당근을 구워주세요

1. 코팅된 당근을 Arteflame 그릴의 바깥쪽 평평한 쿡탑에 올려놓으세요. 바깥쪽 가장자리 바로 안쪽 부분을 중불로 가열하세요.
2. 당근을 천천히 익히면서 가끔씩 뒤집어서 고르게 캐러멜화시킵니다. 두께에 따라 약 15~20분 정도 걸립니다.
3. 당근을 요리하는 동안 꿀과 버터 혼합물을 추가로 발라서 설탕이 캐러멜화되고 윤이 나도록 합니다.

4단계: 제공

1. 당근이 포크로 찔러도 부드러워지고 캐러멜화되면 그릴에서 꺼냅니다.
2. 원하시면 다진 파슬리로 장식하고 바로 드세요.

팁

• 타는 것을 방지하고 고르게 익게 하려면 중간 두께의 당근을 사용하세요.
• 당근이 타지 않고 고르게 익도록 얇은 당근은 불에서 멀리 두세요.
• 더 풍미 있게 하려면 구울 때 몇 분 간격으로 꿀버터를 바르세요.
• 기름 대신 진짜 버터를 사용하면 더욱 풍부한 유약과 향상된 그릴 풍미를 얻을 수 있습니다.
• 남은 음식은 차갑게 먹거나 구운 샐러드에 넣어 먹으면 맛있습니다.

변형

1. 매콤한 스리라차 당근: 꿀 버터에 스리라차 소스나 칠리 페이스트 1티스푼을 첨가하면 매콤달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
2. 레몬 허브 당근: 꿀 대신 레몬즙과 레몬 향을 넣고, 타임과 로즈마리를 첨가합니다.
3. 메이플 타임 당근: 꿀 대신 메이플 시럽을 사용하고 신선한 타임을 섞어서 숲의 깊이를 더하세요.
4. 발사믹 글레이즈 당근: 꿀 대신 발사믹 글레이즈를 사용하고, 새콤달콤한 단맛을 위해 검은 후추를 첨가하세요.
5. 훈제 베이컨으로 감싼 당근: 당근을 구울 때는 베이컨으로 감싸고, 구울 때 꿀을 발라줍니다.

최고의 페어링

• 중앙 격자에 역방향으로 구운 스테이크로 장대한 메인 코스를 만들어 보세요.
• 평평한 윗부분에서 직접 구운 버터 구운 옥수수
• 캐러멜화된 당근과 대조되는 차가운 키노아와 민트 샐러드
• 상쾌한 와이오밍 화이트 와인이나 부드러운 앰버 에일

결론

구운 꿀을 곁들인 당근은 달콤한 뿌리채소의 맛을 최대한 살려냅니다.야외 식사에 안성맞춤이고 그릴 마스터라면 누구나 쉽게 사용할 수 있는 이 제품은 야외 요리 메뉴를 더욱 풍미 있게 업그레이드해 줍니다. Arteflame에서 완전히 구워지는 이 제품은 냄비, 프라이팬, 오븐 없이도 그릴의 다재다능함과 특별함을 보여줍니다.