Arteflame 그릴의 덴마크 겨울 치킨 꼬치

소개

상쾌한 겨울 공기 속에서 꼬치를 구우는 것은 마법 같은 일이고, 이 덴마크식 겨울 닭고기 꼬치 레시피는 로즈마리와 머스타드 매리네이드를 사용하여 최고의 맛을 끌어냅니다. 평평한 조리대에서 마무리하기 전에 Arteflame의 1,000F 중앙 그릴 격자에서 닭고기를 굽는 방식으로 완벽한 식감을 얻으면서 육즙을 가두어 둡니다. 냄비나 팬이 필요 없습니다. 순수하고 연기가 나는 완벽한 맛입니다.

재료

• 2파운드 닭가슴살, 1인치 크기로 자름
• 디종 머스타드 2큰술
• 3 큰술 신선한 로즈마리, 잘게 다진
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 녹인 버터 2큰술
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 레몬 1개, 즙을 낸다
• 1개의 붉은 양파, 덩어리로 자른다
• 붉은 피망 1개, 덩어리로 자름
• 꼬치(금속 또는 물에 적신 나무꼬치)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 바르고 그릴에 올려놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴이 요리 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 닭고기를 양념합니다

1. 그릇에 디종 머스타드, 로즈마리, 마늘, 녹인 버터, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
2. 깍둑썬 닭고기를 넣고 고르게 섞일 때까지 섞는다.
3. 덮어서 최소 30분 동안 재워둡니다.

3단계: 재료를 꼬치에 꽂습니다.

1. 양념한 닭고기, 홍양파, 홍피망을 꼬치에 번갈아 꽂아 고르게 익도록 합니다.

4단계: 그릴 격자에 꼬치를 굽습니다.

1. 꼬치를 중앙 그릴 격자에 꽂아 각 면에 2~3분 정도씩 구워서 육즙을 가두세요.
2. 다 익으면 그릴 격자 주변의 평평한 조리대 위로 옮깁니다.

5단계: 평평한 조리대에서 마무리하기

1. 꼬치를 평평한 조리대 위에 놓고 가끔 뒤집어가며 굽습니다. 이때 내부 온도가 160F(약 66.5도)에 도달할 때까지 굽습니다.
2. 꼬치를 그릴에서 꺼내 내부 온도가 165F에 도달할 때까지 몇 분간 그대로 두세요.

팁

• 더 나은 맛을 위해 기름 대신 버터를 사용하세요.
• 1,000F에서 굽고 평평한 조리대에서 조리를 마무리하면 완벽하게 익습니다.
• 고기를 쉬게 해서 육즙을 최대한 늘리세요.
• 더욱 정통적인 덴마크 풍미를 원하시면 신선한 로즈마리를 사용하세요.

변형

1. 매콤한 덴마크 꼬치: 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고추 플레이크 1티스푼과 훈제 파프리카 1티스푼을 양념장에 넣으세요.
2. 허니 머스타드 꼬치: 디종 머스타드를 허니 머스타드로 대체하고, 더 달콤한 맛을 원하면 꿀 1큰술을 더하세요.
3. 레몬 허브 꼬치: 레몬즙을 2큰술로 늘리고, 다진 타임 1큰술을 첨가하면 감귤향과 허브 향이 납니다.
4. 마늘 버터 꼬치: 더욱 풍부한 맛을 원하시면 버터 2큰술을 더 녹여 꼬치에 꽂아 구우세요.
5. 베이컨으로 감싼 꼬치: 닭고기 덩어리를 베이컨으로 감싸서 꼬치에 꽂으면 연기 향이 더욱 풍부해집니다.

결론

이 덴마크 스타일의 겨울 닭꼬치는 추운 달에도 야외 그릴을 즐기기에 완벽한 방법입니다. Arteflame 그릴은 고온에서 굽고 평평한 조리대에서 마무리할 수 있어 매번 육즙이 풍부하고 맛있는 꼬치를 보장합니다. 다양한 변형을 시도하고 이 고전적인 요리를 즐기는 가장 좋아하는 방법을 발견하세요!

최고의 페어링

• 당근, 파스닙, 고구마 등 구운 뿌리채소.
• 따뜻한 덴마크 스타일의 머스타드 감자 샐러드입니다.
• 버터를 곁들인 갓 구운 바삭한 빵.
• 차가운 화이트 와인 한 잔이나 덴마크 아쿠아비트 한 잔.
• 달콤한 마무리를 위해 계피를 곁들인 구운 사과.