Arteflame 그릴의 덴마크 BBQ 뿌리채소 플래터

소개

이 덴마크 BBQ 뿌리채소 플래터로 스칸디나비아 그릴의 진정한 맛을 경험하세요. Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 이 혼합 뿌리채소는 자연스러운 단맛을 강화하는 깊은 캐러멜화를 얻습니다. 덴마크에서 영감을 받은 향신료, 버터, 불로 구운 기술을 혼합한 이 요리는 바삭한 가장자리와 부드러운 중앙의 훌륭한 균형을 제공합니다. 반찬이나 채식주의 메인 요리로 완벽하며, 이 레시피가 얼마나 쉽고 맛있는지 좋아할 것입니다.

재료

• 큰 당근 2개, 껍질을 벗기고 썰어요
• 파스닙 1개, 껍질을 벗기고 썰어 놓음
• 고구마 1개, 썰어서
• 비트 2개, 껍질을 벗기고 썰어 놓음
• 루타바가 1개, 껍질을 벗기고 썰어 놓음
• 무염 버터 3큰술, 녹인 것
• 1티스푼 바다소금
• 흰 후추 1/2작은술
• 1/2티스푼의 올스파이스 가루
• 1/2티스푼 가루 회향 씨앗
• 1 큰술 신선한 딜, 다진 것
• 레몬 1/2개, 짜기용

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 묻힌 후 그릴 안에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 요리하기 전에 그릴을 약 20분 동안 완전히 가열하세요.

2단계: 야채 준비

1. 모든 뿌리채소의 껍질을 벗기고 일정한 크기로 썰어 고르게 구울 수 있도록 합니다.
2. 큰 그릇에 야채, 녹인 버터, 바다소금, 흰 후추, 올스파이스 가루, 회향 씨앗을 넣고 섞습니다.

3단계: 야채를 구워주세요

1. 양념한 야채를 뜨거운 평평한 조리대 철판 위에 올려놓고, 온도를 높게 하려면 중앙에 가깝게 놓으세요.
2. 약 5분간 움직이지 않고 굽는다면 아름다운 캐러멜화가 될 것입니다.
3. 뒤집어서 모든 면이 황금빛 갈색 껍질이 되고 야채가 부드러워질 때까지 계속 구워줍니다(총 15분 정도).

4단계: 마무리 작업

1. 구운 야채를 접시에 담아냅니다.
2. 맨 위에 신선한 딜을 뿌리고 밝은 맛을 위해 신선한 레몬즙을 짜세요.
3. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 연기를 더 강하게 내고 싶다면 불에 나무 조각을 몇 개 넣는 것을 고려하세요.
• 주걱을 사용하여 야채가 과도하게 타지 않도록 주기적으로 확인하세요.
• 야채를 일정한 두께로 자르면 균일하게 익습니다.
• 중앙에 가깝게 구우면 빨리 익고, 멀리서 구우면 더 느리게 구워집니다.

변형

1. 허니 글레이즈 변형: 달콤하고 대조적인 맛을 원할 경우 서빙하기 전에 야채 위에 꿀을 뿌려주세요.
2. 마늘과 허브: 다진 마늘과 다진 타임을 버터 믹스에 넣습니다.
3. 매운맛: 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 고춧가루를 첨가하세요.
4. 발사믹 로스트: 더욱 깊은 맛을 원하면 발사믹 글레이즈를 뿌려 마무리합니다.
5. 치즈 딜라이트: 구운 야채를 서빙하기 전에 부서진 페타 치즈나 강판한 파마산 치즈와 함께 섞습니다.

결론

Arteflame 그릴에서 뿌리채소를 구우면 간단한 재료가 특별한 요리로 변신합니다. 달콤한 캐러멜화, 허브, 향신료가 이 덴마크 BBQ 뿌리채소 플래터를 꼭 시도해야 합니다. 단독으로 제공하든 구운 고기와 함께 제공하든 건강하고 맛있는 즐거움입니다.

최고의 페어링

• 딜 소스를 곁들인 구운 스칸디나비아 연어
• 꿀 소스를 곁들인 불구이 돼지갈비
• 버터를 곁들인 전통적인 북유럽 호밀빵
• 시원하고 상쾌한 드라이 화이트 와인 한 잔