그릴에 구운 덴마크식 향신료 겨울 배

소개

이 간단한 구운 배 레시피로 덴마크 겨울의 따뜻하고 매콤한 풍미를 경험하세요. Arteflame 그릴을 사용하여 배를 완벽하게 캐러멜화하고 계피, 육두구, 정향을 주입합니다. 디저트나 반찬으로 완벽한 이 배는 겨울 모임에 아늑한 간식입니다.

재료

• 익었지만 단단한 배 4개, 반으로 자르고 씨를 제거함
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 갈색 설탕 2큰술
• 1티스푼 계피가루
• 1/2작은술 육두구 가루
• 1/4티스푼 다진 정향
• 바닐라 추출물 1/2티스푼
• 바닷소금 한 꼬집
• 다진 구운 호두 1/4컵 (선택 사항)
• 1/4컵 꿀 또는 메이플 시럽을 뿌려주세요

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
4. 그릴이 뜨거워지고 조리대가 고르게 가열될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 배 준비

1. 배를 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 제거합니다.
2. 작은 그릇에 녹인 버터, 황설탕, 계피, 육두구, 정향, 바닐라 추출물, 그리고 약간의 바닷소금을 넣고 섞습니다.
3. 배에 향신료를 넣은 버터 혼합물을 듬뿍 바릅니다.

3단계: 배를 구워요

1. 배의 잘린 면을 아래로 하여 Arteflame 평평한 철판 구이판의 더 뜨거운 부분, 중앙 부근에 올려 카라멜화시킵니다.
2. 배가 진한 황금빛 갈색으로 익을 때까지 약 4~5분 동안 구워줍니다.
3. 배를 뒤집어서 살짝 바깥쪽으로 옮겨서 그릴의 좀 더 시원한 곳으로 옮기세요.
4. 배가 부드러워지지만 모양은 여전히 ​​유지될 때까지 5~7분 더 요리합니다.

4단계: 마무리하고 제공

1. 구운 배를 접시에 담아 놓습니다.
2. 꿀이나 메이플 시럽을 뿌려주세요.
3. 바삭한 식감을 위해 다진 볶은 호두를 뿌려보세요.
4. 따뜻하게 드셔서 맛보세요!

팁

• 구울 때 너무 묽어지는 것을 방지하려면 잘 익었지만 단단한 배를 사용하세요.
• 버터는 올리브 오일보다 캐러멜화를 더 잘 촉진합니다.
• 아르테플레임의 다른 온도 구역에 배를 놓아서 조리 온도를 조절하세요.
• 바닐라 아이스크림이나 휘핑크림을 곁들여 더욱 맛있게 즐겨보세요.

변형

1. 스파이스 와인 배:구우기 전에 배에 붉은 와인, 계피, 꿀을 섞은 소스를 발라줍니다.
2. 아몬드 & 카다멈 배: 호두를 아몬드 슬라이스로 대체하고 카다멈을 조금 첨가하세요.
3. 메이플 & 로즈마리 배: 메이플 시럽을 뿌린 후, 서빙하기 전에 신선한 로즈마리 잎을 뿌립니다.
4. 초콜릿을 뿌린 배: 다크 초콜릿을 녹여 구운 배 위에 뿌려 서빙합니다.
5. 오렌지 제스트 & 생강 배: 감귤 향이 나는 매운 맛을 원하면 신선한 오렌지 향과 강판한 생강을 뿌립니다.

결론

이 덴마크 향신료 겨울 배는 추운 달에 완벽한 구운 간식입니다. 바삭바삭한 캐러멜화된 겉과 부드럽고 부드러운 속은 달콤하거나 짭짤한 요리와 모두 훌륭하게 어울립니다.

최고의 페어링

• 바닐라 아이스크림
• 휘핑크림
• 스파이스 차이 티
• 뜨거운 멀드 와인
• 바삭하게 구운 돼지갈비
• 브리치즈 또는 블루치즈