덴마크 그릴 뢰스티 감자 케이크

소개

바삭바삭한 겉과 부드러운 속을 가진 이 덴마크식 그릴 뢰스티 감자 케이크는 모든 식사를 한층 더 맛있게 만들어줍니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 풍부하고 버터 같은 풍미가 나는 완벽한 황금빛 갈색 크러스트가 완성됩니다. 이 간단하면서도 맛있는 레시피는 감자의 자연스러운 맛을 살려주며 구운 고기와 신선한 샐러드와 훌륭하게 어울립니다.

재료

• 큰 붉은 감자 4개, 껍질을 벗기고 잘게 썬다
• 작은 양파 1개, 강판
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 마늘가루 1/2티스푼
• 1/4컵 신선한 파, 다진 것
• 파마산 치즈 1/4컵, 강판 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴 안에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
4. 조리대가 고르게 데워질 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 감자 혼합물 준비

1. 상자형 강판을 이용해 감자를 잘게 썬다.
2. 깨끗한 주방 수건에 잘게 썬 감자를 넣고 남은 수분을 짜냅니다.
3. 그릇에 감자, 강판한 양파, 녹인 버터, 소금, 후추, 마늘가루를 넣고 섞습니다.
4. 다진 파와 파마산 치즈를 추가하세요.

3단계: 뢰스티 감자 케이크 만들기 및 요리하기

1. 감자 혼합물을 작고 둥근 패티 모양으로 만듭니다.
2. 아르테플레임 플랫탑 쿡탑에 버터를 얇게 펴 바릅니다.
3. 강한 열을 원하시면 감자 케이크를 조리대 중앙 부근에 놓으세요.
4. 주걱으로 각 케이크를 살짝 납작하게 펴고 황금색이 될 때까지 4~5분간 굽습니다.
5. 뒤집어서 반대쪽도 4~5분 더 굽습니다.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 양쪽이 바삭바삭하고 황금색이 되면 그릴에서 꺼냅니다.
2. 파를 추가로 얹어 따뜻하게 제공합니다.
3. 좋아하는 고기나 소스, 사워크림과 함께 즐겨보세요.

팁

• 가능한 한 많은 수분을 눌러내면 뢰슈티 케이크가 완벽하게 바삭해집니다.
• 기름 대신 버터를 사용하면 풍미가 더해지고 황금빛 껍질이 더 깊어집니다.
• 고르게 익도록 조리대의 열 수준에 맞게 감자 케이크의 위치를 ​​조정하세요.

변형

1. 치즈 뢰스티: 더욱 풍부한 맛을 원하시면 감자 믹스에 1/2컵의 갈은 체다 치즈를 첨가하세요.
2. 매콤한 뢰스티: 매운맛을 더하려면 고춧가루나 홍고추 플레이크 1/2티스푼을 첨가하세요.
3. 허브 뢰스티: 향긋한 맛을 더하려면 신선한 로즈마리와 타임을 섞으세요.
4. 달콤한 감자 뢰스티: 감자의 절반을 달콤한 고구마로 대체하세요.
5. 로드된 뢰스티: 구운 후 바삭한 베이컨 조각과 사워크림을 얹어 먹습니다.

결론

구운 뢰스티 감자 케이크는 모든 구운 고기나 신선한 샐러드와 훌륭하게 어울리는 즐거운 바삭함과 풍부한 버터 풍미를 선사합니다. Arteflame 그릴은 내부를 부드럽고 푹신하게 유지하면서도 고르고 황금빛 갈색의 굽기를 보장합니다. 각 식사를 독특하고 맛있게 만들기 위해 다양한 변형을 시도해 보세요.

최고의 페어링

• 구운 스테이크를 중앙 그릴 격자에 올려 완벽하게 역방향으로 굽습니다.
• 딜 요거트 소스를 곁들인 훈제 연어.
• 레몬버터를 곁들인 구운 아스파라거스.
• 소비뇽 블랑과 같은 가볍고 상쾌한 화이트 와인.
• 바삭한 감자 케이크와 잘 어울리는 차가운 덴마크 라거.