메이플 시럽을 곁들인 덴마크식 탄 호박 조각

소개

Arteflame에서 완벽하게 구운 덴마크 탄 호박 조각의 풍부하고 캐러멜화된 풍미를 즐기세요. 메이플 시럽은 자연스러운 단맛을 강화하여 맛있는 반찬이나 건강한 디저트를 만들어냅니다.

재료

• 작은 설탕 호박 1개, 두께 1/2인치로 썰어
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 순수 메이플 시럽 3큰술
• 1/2작은술 계피가루
• 1/4티스푼 바다소금
• 1/4티스푼 육두구 가루
• 검은 후추 1/4작은술

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 안에 놓습니다.
2. 기름이 묻은 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 뜨거워질 때까지 약 20분 정도 기다립니다.

2단계: 호박 조각 준비

1. 그릇에 녹인 버터, 메이플 시럽, 계피, 육두구, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
2. 호박 조각에 혼합물을 듬뿍 바릅니다.

3단계: 호박 조각을 구워주세요

1. 호박 조각을 더 뜨거운 중앙 쪽에 평평한 조리대 위에 올려놓으세요.
2. 각 면을 약 4~5분씩 구워서 캐러멜화되고 살짝 탄 부분이 생길 때까지 굽습니다.
3. 부드럽고 촉촉한 식감을 위해 슬라이스를 평평한 철판의 바깥쪽 가장자리로 5분 더 굽습니다.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 아르테플레임에서 구운 호박 조각을 꺼냅니다.
2. 원하시면 메이플 시럽을 추가로 뿌려서 바로 드세요.

팁

• 설탕 호박은 자연적으로 단맛이 나고 잘 캐러멜화되므로 설탕 호박을 사용하세요.
• 더 뜨거운 부분에서 구우면 연기가 더 많고 풍미가 더 깊어집니다.
• 호박이 부드러워지고 풍미가 흡수되려면 시간이 필요하므로 인내심을 가지십시오.
• 버터는 풍미를 더해주므로 최적의 맛을 위해 기름으로 대체하지 마세요.

변형

• 스파이스 덴마크 호박: 축제 분위기의 휴일 맛을 더하기 위해 가루 정향과 생강을 조금 첨가하세요.
• 맛있는 호박: 메이플 시럽을 발사믹 글레이즈로 대체하고 부순 페타 치즈를 추가합니다.
• 너티 딜라이트: 서빙하기 전에 볶은 피칸과 꿀을 살짝 뿌립니다.
• 연기가 나는 호박: 달콤함과 대조되는 깊고 연기가 나는 풍미를 위해 훈제 파프리카를 사용하세요.
• 바닐라 메이플 호박: 향을 더하고 싶다면 바닐라 추출물 한 티스푼을 메이플 시럽에 섞어보세요.

결론

이 덴마크 탄 호박 조각은 Arteflame에 아름다운 캐러멜화된 외부를 더하면서 호박의 자연스러운 단맛을 돋보이게 합니다. 반찬이나 간식으로 제공하든 군중의 인기를 끌 것입니다.

최고의 페어링

• 달콤하고 짭짤한 대조를 이루는 구운 돼지갈비
• 버터를 곁들인 따뜻한 덴마크 호밀빵
• 숙성된 화이트 체다 치즈 또는 구다 치즈
• 향신료 차이 티 또는 멀드 와인