그릴에 구운 아칸소 버섯
소개
버섯을 구우면 맛이 한 단계 더 높아집니다. 이 아칸소 야생 버섯은 버터와 마늘을 곁들인 Arteflame 그릴에서 볶아 풍부하고 연기가 나는 맛을 냅니다. 평평한 조리대는 타지 않고 고르게 굽는 것을 보장하므로 이 요리는 그릴 라인업에 완벽하게 추가됩니다.
재료
- 1파운드 혼합 아칸소 버섯, 세척 및 슬라이스
- 버터 3큰술
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 1 큰술 신선한 타임, 다진 것
- 소금과 검은 후추는 취향에 따라 넣어주세요
- 간장 1큰술
- 우스터 소스 1큰술
- 1 큰술 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 안에 넣습니다.
- 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 종이 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 정도 데워서 조리대가 뜨거워지고 준비될 때까지 기다립니다.
2단계: 버터를 녹입니다.
- 평평한 조리대에 버터를 놓고 녹입니다.
- 주걱을 사용하여 버터를 움직여 표면에 고르게 묻힙니다.
3단계: 버섯을 볶습니다.
- 녹인 버터에 썰어 놓은 아칸소버섯을 넣습니다.
- 모든 부분이 조리대에 닿도록 고르게 펼쳐 놓으세요.
4단계: 양념 추가
- 버섯 위에 마늘, 타임, 소금, 후추를 뿌립니다.
- 버섯에 간장과 우스터 소스를 뿌려 풍미를 더하세요.
- 가끔 저어주면서 버섯이 황금색이 되고 부드러워질 때까지 계속 볶습니다.
5단계: 제공
- 버섯을 그릴에서 꺼내 접시에 옮깁니다.
- 신선한 파슬리로 장식하고 따뜻하게 제공합니다.
팁
- 다양한 풍미와 질감을 위해 여러 가지 버섯을 섞어 사용하세요.
- 버섯을 한 겹으로 볶아서 고르게 캐러멜화시킵니다.
- 필요한 경우 버섯을 조리대 바깥쪽 가장자리로 옮겨 열을 조절하세요.
변형
- 매콤하게 볶은 버섯: 볶는 동안 고춧가루를 조금 넣고 매콤한 소스를 살짝 뿌립니다.
- 마늘 파마산 버섯: 파마산 치즈를 갈아서 뿌리고 레몬즙을 약간 뿌려 마무리합니다.
- 허브 버터 버섯: 더욱 풍부한 허브 풍미를 위해 타임과 함께 로즈마리와 세이지를 첨가하세요.
- 발사믹 글레이즈 버섯: 버섯을 요리하는 마지막 순간에 발사믹 식초를 뿌려 시큼한 맛을 더하세요.
- 아시아 스타일 버섯: 우스터 소스를 호이신 소스로 대체하고 참깨로 마무리합니다.
결론
이 소테 아칸소 버섯은 Arteflame 그릴의 부드럽고 고른 열 분포 덕분에 풍미가 넘칩니다. 간단한 재료가 모여 야외 모임에 완벽한 입맛을 돋우는 요리를 만들어냅니다. 이러한 변형을 시도하고 좋아하는 구운 고기와 함께 완벽한 식사를 만들어보세요.
최고의 페어링
- 구운 스테이크 – 버섯은 완벽하게 구운 스테이크의 풍부한 맛을 보완합니다.
- 구운 닭고기 - 버섯과 함께 먹으면 가볍고 허브 향이 나는 요리입니다.
- 구운 아스파라거스 – 요리에 바삭함과 신선함을 더해줍니다.
- 구운 감자 - 버터의 맛을 모두 느낄 수 있는 풍성한 반찬.
