마늘을 곁들인 프랑스식 그릴 몽도르 치즈
소개
Arteflame에서 완벽하게 구운 Mont d'Or 치즈의 풍부하고 크리미한 질감을 만끽하세요. 이 프랑스식 별미는 따뜻하고 거품이 많아 빵, 구운 감자 또는 야채를 찍어 먹기에 이상적입니다. 평평한 그릴판 쿡탑의 열린 불꽃과 균일한 열은 완벽하게 녹고 구운 가장자리를 보장하여 그릴 애호가에게 거부할 수 없는 요리입니다.
재료
- 1 Mont d'Or 치즈(전체, 나무 상자에 들어 있음)
- 마늘 2쪽 (얇게 썬 것)
- 무염 버터 2큰술
- 화이트와인 2큰술
- 1 가지 신선한 타임
- 슬라이스 바게트 또는 소박한 빵
- 볶은 감자나 야채를 찍어먹는 요리
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
- 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
- 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 달궈질 때까지 약 20분 정도 기다립니다.
2단계: Mont d'Or 치즈 준비
- 플라스틱 포장은 제거하지만 치즈는 나무 상자에 보관하세요.
- 치즈에 작은 절개를 하고 마늘 조각을 넣습니다.
- 치즈 위에 화이트 와인을 뿌립니다.
- 버터와 신선한 타임을 얹습니다.
3단계: 치즈를 구워요
- 몽도르 치즈를 평평한 조리대 위에 바로 올려놓고, 더 강한 열을 원할 경우 중앙에 가깝게 놓습니다.
- 치즈가 부글부글 끓고 녹을 때까지 10~15분 동안 치즈를 데워주세요.
- 균일하게 가열되도록 가끔씩 돌려주세요.
4단계: 빵과 야채를 토스트합니다.
- 치즈 주변의 평평한 윗부분에 얇게 썬 바게트와 야채를 놓습니다.
- 황금색이 될 때까지 3~5분 동안 구워줍니다.
5단계: 제공하고 즐기세요
- 내열 장갑을 사용해 그릴에서 치즈를 꺼냅니다.
- 구운 빵과 야채와 함께 서빙 보드 위에 올려놓습니다.
- 따뜻하게 찍어서 맛있게 드세요!
팁
- 치즈가 타는 것을 방지하기 위해 주의 깊게 관찰하세요.
- 치즈를 나무 상자에 보관하면 구울 때 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 향을 더욱 풍부하게 하려면 고품질 장작을 사용하세요.
변형
- 트러플 주입: 구울 때 얇게 썬 신선한 트러플이나 트러플 오일을 살짝 뿌리세요.
- 허브 딜라이트: 향을 더하고 싶다면 다진 로즈마리와 타임을 첨가하세요.
- 스모키 베이컨: 더욱 바삭한 식감을 위해 바삭한 베이컨 조각을 넣어 섞으세요.
- 너티 크런치: 더욱 식감을 원하면 볶은 호두나 헤이즐넛을 뿌려보세요.
- 매콤한 킥: 살짝 매콤하게 만들려면 고춧가루를 조금 넣으세요.
결론
이 프랑스식 그릴 몽도르 치즈는 치즈의 맛과 완벽한 그릴 경험을 결합한 고급스러운 간식입니다. 다음 모임의 애피타이저 또는 센터피스로 제공하고 이 맛있는 입에서 녹는 창작품으로 손님들을 감동시키세요.
최고의 페어링
- 상큼한 소비뇽 블랑 또는 샤르도네
- 가벼운 바디의 피노 누아르
- 구운 아스파라거스 또는 탄 피망
- 무화과잼이나 꿀
