Arteflame 그릴의 알라바마 BBQ 스터프드 페퍼
소개
Arteflame 그릴을 가동하고 이 육즙이 가득한 채워진 피망으로 입맛을 돋우는 알라바마 BBQ 경험을 준비하세요. 풍미 있는 BBQ 소시지와 쌀 혼합물로 포장한 다음 연기가 자욱할 때까지 구워냅니다. Arteflame 그릴의 평평한 쿡탑은 고르게 굽는 것을 보장하는 반면, 중앙 그릴 격자는 가장 부드럽고 육즙이 많은 속을 위해 육즙을 가두어둡니다. 가족 바베큐와 여름 야외 요리에 완벽합니다!
재료
- 큰 피망 4개(색상 무관)
- 1파운드 훈제 소시지, 잘게 다진 것
- 밥 1컵
- 1/2컵 바베큐 소스
- 1/2컵의 체다 치즈
- 다진 양파 1/4컵
- 1/4컵 다진 피망 (꼭대기 부분)
- 1티스푼 훈제파프리카
- 마늘가루 1/2작은술
- 검은 후추 1/2작은술
- 버터 2큰술
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비하기
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 기름을 묻힌 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
- 그릴이 뜨거워질 때까지 약 20분 정도 기다리세요.
2단계: 충전물 준비
- 평평한 조리대 위에 버터 한 스푼을 놓습니다.
- 다진 양파와 피망을 가운데에 가까운 평평한 윗부분에 놓고 약 3분간 볶습니다.
- 다진 훈제 소시지를 넣고 살짝 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 바비큐 소스, 밥, 훈제 파프리카, 마늘가루, 검은후추를 넣고 저어줍니다.
- 모든 재료를 잘 섞은 후 2분 더 끓입니다.
- 프라이팬에서 꺼냅니다.
3단계: 고추 채우기
- 피망의 윗부분을 잘라내고 씨를 제거합니다.
- 준비한 속을 고추 하나하나에 채웁니다.
- 위에 체다치즈를 뿌립니다.
4단계: 채워진 고추를 구워주세요
- 속을 채운 고추를 평평한 조리대 중앙 부근에 올려놓고 먼저 굽습니다.
- 2분 후, 열이 낮은 바깥쪽 가장자리로 옮깁니다.
- 고추가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 요리합니다.
5단계: 제공하고 즐기세요
- 구운 고추를 조심스럽게 그릴에서 꺼냅니다.
- 서빙하기 전 5분간 식힙니다.
팁
- 달콤함을 더하고 싶다면 빨간색, 노란색 또는 주황색 피망을 사용하세요.
- 고추를 철판 위에서 움직여 고르게 익도록 하세요.
- 연기 맛을 더욱 강하게 내고 싶다면 히코리나 참나무 장작을 사용하세요.
- 서빙하기 전에 위에 사워크림을 얹어주세요.
- 고추가 부드러워지고 모양이 아직 유지되면 꺼내는 것을 잊지 마세요.
변형
- 스파이시 킥: 속재료에 잘게 썬 할라피뇨와 카이엔 고추를 뿌립니다.
- 텍스-멕스 스타일: 페퍼잭 치즈를 사용하고 검은콩과 옥수수를 추가합니다.
- 클래식 서던: BBQ 소스를 토마토 기반 크리올 소스로 바꿔보세요.
- 치즈 딜라이트: 끈적끈적한 속을 만들려면 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 추가로 넣으세요.
- 케토 친화적: 탄수화물 섭취량을 줄이고 싶다면 쌀을 콜리플라워 쌀로 대체하세요.
결론
이 알라바마 BBQ 스터프드 페퍼는 만들기 쉽고 연기가 자욱하고 치즈 맛이 가득합니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 맛이 더 좋아지고 타지 않고 완벽하게 숯불이 타게 됩니다.이 독특한 그릴 방법을 사용하면 채워진 고추가 당신의 새로운 제일 좋아하는 야외 요리가 될 것입니다!
최고의 페어링
- 꿀 버터를 곁들인 구운 콘브레드
- 남부 스타일 콜슬로
- 훈제 구운 콩
- 차가운 달콤한 차
- 탄 옥수수
