소개
구운 밤은 사랑받는 네덜란드의 겨울 고전이며, Arteflame 그릴에서 직접 만드는 것보다 더 나은 방법은 없습니다. 평평한 쿡탑 그리들은 밤이 완벽하게 고르게 구워지도록 보장하여 연기가 자욱하고 견과류 같은 향이 겨울 시장으로 바로 옮겨갑니다. Arteflame의 독특한 가열 구역을 사용하면 중앙 부근에서 더 높은 열로 밤을 굽기 시작한 다음 필요에 따라 최적의 조리를 위해 바깥쪽으로 옮길 수 있습니다. 이 방법은 밤의 자연스러운 단맛을 향상시키는 동시에 부드럽고 껍질을 벗기기 쉬운 상태를 유지합니다. 매번 완벽한 구운 밤을 위한 이 단계별 가이드를 따르세요.
재료
- 1파운드 신선한 밤
- 버터 2큰술, 녹인 것
- 1티스푼 바다소금
- 훈제 파프리카 1티스푼 (선택 사항, 연기 맛을 더하기 위해)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
- 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
- 조리대가 적절한 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.
2단계: 밤을 준비하세요
- 밤을 차가운 물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
- 날카로운 칼을 사용하여 각 밤의 평평한 면에 "X" 모양을 조심스럽게 자르면 구워지는 동안 증기가 빠져나갈 수 있습니다.
- 밤에 녹인 버터를 가볍게 발라 풍미를 더하세요.
3단계: 밤을 구워요
- 가장 높은 온도가 있는 중앙 부근의 아르테플레임 평평한 조리대에 밤을 한 겹으로 놓습니다.
- 약 5분간 구운 후, 살짝 바깥쪽으로 옮겨 중불로 가열합니다.
- 껍질에 물집이 생기고 안의 견과가 부드러워질 때까지 10~12분 더 자주 뒤집어가며 계속 구워줍니다.
4단계: 휴식과 봉사
- 밤을 그릴에서 꺼내 깨끗한 수건 위에 얹습니다.
- 껍질을 수건에 싸서 5분간 놓아두면 껍질이 부드러워집니다.
- 밤이 아직 따뜻할 때 껍질을 벗기고, 원하시면 바다소금과 훈제 파프리카를 뿌립니다.
- 바로 서빙해서 맛있게 드세요!
팁
- 가장 좋은 결과를 얻으려면 단단하고 무거운 신선한 밤을 사용하세요.
- 밤을 굽는 동안 터지는 것을 방지하기 위해 각 밤에 "X" 모양이 있는지 확인하세요.
- 밤이 오래 익는다면, 더 뜨거운 열을 가하기 위해 밤을 중앙으로 옮기세요.
- 올리브 오일 대신 버터를 사용하면 밤의 풍부하고 고소한 풍미가 더욱 강화됩니다.
변형
- 스파이스 허니 밤: 구운 밤에 꿀과 계피를 살짝 뿌려 달콤한 맛을 더해보세요.
- 마늘 허브 밤: 밤을 구우기 전에 녹인 버터와 마늘, 타임에 넣어 섞습니다.
- 메이플 글레이즈드 밤: 밤을 구운 후, 메이플 시럽과 버터 유약을 바릅니다.
- 칠리 훈제 밤:구우기 전에 밤에 훈제 파프리카와 고춧가루를 뿌립니다.
- 카라멜 밤: 구운 밤을 갈색 설탕과 버터와 함께 볶아서 캐러멜처럼 만들어 보세요.
결론
Arteflame 그릴에서 밤을 구우는 것은 맛있는 스모키한 풍미와 함께 이 네덜란드 겨울 클래식을 즐기는 완벽한 방법입니다. 간단하게 만들든 다양한 풍미를 실험하든, 이 밤은 어떤 모임에서도 인기를 끌 것입니다.
최고의 페어링
- 따뜻하게 데운 와인을 곁들이면 더욱 맛있습니다.
- 전통적인 네덜란드 경험을 위해 오래된 가우다 치즈를 맛보세요.
- 달콤한 균형을 원하시면 가벼운 에스프레소나 핫 초콜릿을 선택하세요.
- 풍성한 식사를 위해 구운 소시지와 소박한 빵을 즐겨보세요.
