Insalata di spud al forno perfetta sulla griglia Arteflame

Introduzione

Creare un'insalata di spud al forno sulla griglia Arteflame aggiunge un delizioso sapore affumicato a questo piatto classico. Le esclusive zone di calore e il solido piano cottura in acciaio della griglia assicurano pezzi di patate perfettamente cotti che vengono poi mescolati con un condimento cremoso ed erbe fresche per un'insalata vivace e gustosa.

Ingredienti

• 2 libbre di patate Yukon Gold, tagliate a cubetti
• 1 tazza di maionese
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 1/2 tazza di cipolla rossa, tritata finemente
• 1/2 tazza di sedano, tritato finemente
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• Sale e pepe a piacere
• Paprika per guarnire
• Burro per grigliare

Istruzioni

1. Preriscalda il grill Arteflame: Accendi il grill Arteflame per prepararlo alla grigliatura. Assicurarsi che il piano cottura sia sufficientemente caldo per cuocere le patate in modo uniforme.
2. Grigliare le patate: Ricoprire le patate a cubetti con un po' di burro fuso, sale e pepe. Posizionarli sul piano cottura piatto e grigliarli fino a quando saranno teneri e leggermente dorati, circa 15-20 minuti.
3. Preparare il condimento: In una ciotola capiente, mescolare maionese, senape di Digione, aceto di mele, cipolla rossa tritata, sedano, prezzemolo, aneto, sale e pepe fino a quando non saranno ben amalgamati.
4. Combinare e raffreddare: Una volta grigliate le patate, lasciarle raffreddare leggermente prima di mescolarle al condimento. Mescolare per ricoprire uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
5. Servire: Guarnire con una spolverata di paprika e prezzemolo extra. Servire freddo.

Suggerimenti

• Patate al forno: Puoi anche avvolgere le patate in un foglio di alluminio e posizionarle direttamente nella griglia Arteflame lontano dalla fonte di calore.  Questo li cuocerà con un intenso sapore affumicato.
• Microonde: Se scegli di cuocere le patate intere, mettile nel microonde per 5 minuti prima di grigliarle per accelerare il processo.
• Usa il burro: Il burro aggiunge un sapore ricco alle patate.
• Zone di temperatura: Utilizza le diverse zone di calore sul piano cottura Arteflame per una cottura ottimale.
• Tempo di riposo: Lascia raffreddare l'insalata di patate al forno in frigorifero per consentire ai sapori di fondersi.

Variazioni

1. Insalata di spud al forno con pancetta: Aggiungi pezzetti di pancetta croccanti per un sapore e una croccantezza extra.
2. Insalata di spud al forno con senape: Aumenta la senape di Digione a 1/4 di tazza per un gusto più piccante.
3. Insalata di spud alle erbe al forno: Aggiungi erba cipollina fresca e dragoncello per un sapore più erbaceo.
4. Insalata piccante di spud al forno: Mescolare alcuni jalapeños tritati e un pizzico di salsa piccante per un tocco piccante.
5. Insalata greca di spud al forno: Sostituisci la maionese con yogurt greco e aggiungi formaggio feta sbriciolato e olive.

Abbinamenti di bevande

• Vino Bianco: Un frizzante Sauvignon Blanc si abbina bene ai sapori cremosi ed erbacei.
• Tè freddo: Un bicchiere rinfrescante di tè freddo completa il condimento cremoso dell'insalata.
• Birra leggera: Una birra chiara o una pilsner bilancia la ricchezza dell'insalata di patate al forno.

Antipasto consigliato

• Verdure grigliate: Un mix di peperoni, zucchine e asparagi grigliati conditi con olio d'oliva, sale e pepe.

Dessert consigliato

• Pesche grigliate: Tagliare a metà e snocciolare le pesche, spennellare con il miele e grigliarle sul piano cottura fino a quando non saranno caramellate.