Patate al forno perfette sulla griglia Arteflame

Introduzione

Cuocere le patate su una griglia Arteflame eleva questo classico contorno a nuovi livelli. Il design unico della griglia consente una perfetta distribuzione del calore, garantendo pelli croccanti e interni soffici. Condite con burro, panna acida, erba cipollina e pezzetti di pancetta, queste patate al forno sono il complemento perfetto per ogni pasto.

Ingredienti

• 4 grandi patate color ruggine
• 1/4 tazza di burro (sciolto)
• 1 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 tazza di erba cipollina tritata
• 1/4 tazza di pezzetti di pancetta
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Preriscalda il grill Arteflame: Accendi il grill Arteflame per prepararlo alla grigliatura. Assicurarsi che il piano cottura sia sufficientemente caldo per una cottura uniforme.
2. Preparare le patate: Lavare e asciugare le patate. Forare più volte ogni patata con una forchetta e spennellarla con burro fuso. Cospargere di sale.
3. Grigliare le patate: Posizionare le patate sul piano cottura vicino al bordo esterno dove la temperatura è più bassa. Cuocere per circa 45 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando le bucce saranno croccanti e una forchetta potrà perforare facilmente il centro.
4. Alternativa: Sposta il carbone/la legna di lato creando un po' di spazio.  Avvolgi le patate nella carta alluminio e posizionale direttamente nella griglia nello spazio che hai creato.
5. Finisci le patate: Sposta le patate sulla griglia centrale per una scottatura finale se vuoi una buccia più croccante.
6. Completare e servire: Dividere le patate, sgranare l'interno con una forchetta e guarnire con panna acida, formaggio cheddar, erba cipollina e pezzetti di pancetta. Condire con sale e pepe a piacere.
7. Servire: Servire caldo con il piatto principale preferito.

Suggerimenti

• Non bruciarle: È quasi impossibile cuocere troppo le patate, ma puoi bruciarle...
• Microonde: Puoi cuocere le patate nel microonde per 5 minuti prima di grigliarle per accelerare il processo.
• Usa il burro: Il burro aggiunge un sapore ricco alle patate.
• Zone di temperatura: Utilizza le diverse zone di calore sul piano cottura Arteflame per una cottura ottimale.
• Pelle croccanti: Per una buccia ancora più croccante, finisci le patate sulla griglia centrale per una rapida scottatura.

Variazioni

1. Patate al forno con erbe e aglio: Aggiungi l'aglio tritato e le erbe fresche come rosmarino e timo prima di grigliare.
2. Patate al forno ripiene: Completare con broccoli al vapore, pancetta sbriciolata e un filo di salsa ranch.
3. Patate messicane al forno: Aggiungi fagioli neri, salsa e una spolverata di formaggio cotija.
4. Patate al forno con formaggio: Mescolare mozzarella grattugiata e parmigiano con la copertura di formaggio cheddar.
5. Patate al forno al barbecue: Aggiungi carne di maiale stirata e un filo di salsa barbecue.

Abbinamenti di bevande

• Vino bianco:Un frizzante Chardonnay si abbina bene con i condimenti cremosi.
• Tè freddo: Un bicchiere rinfrescante di tè freddo completa le patate al forno.
• Birra leggera: Una birra chiara o una pilsner bilancia la ricchezza dei condimenti.

Antipasto consigliato

• Asparagi grigliati: Condire gli asparagi con olio d'oliva, cospargere di sale e grigliarli sul piano cottura piatto Arteflame.

Dessert consigliato

• Pesche grigliate: Tagliare a metà e snocciolare le pesche, spennellare con il miele e grigliarle sul piano cottura fino a caramellarle.