Ricetta definitiva per la zuppa di noodle al pollo alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare la perfetta Chicken Noodle Soup sulla griglia Arteflame esalta i migliori sapori con un tocco affumicato e grigliato. Questo metodo assicura che il pollo sia tenero e succoso con una base ricca e sostanziosa. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa usando le caratteristiche uniche della griglia Arteflame.

Ingredienti

• 1 libbra di petto di pollo
• 4 carote grandi, tritate
• 4 gambi di sedano, tritati
• 1 cipolla grande, tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 8 tazze di brodo di pollo (o meglio del brodo)
• 2 tazze di tagliatelle all'uovo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiaini di foglie di timo fresco
• 2 foglie di alloro
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare il pollo

1. Condire il petto di pollo con sale e pepe.
2. Scaldate il burro e l'olio d'oliva sulla piastra di cottura liscia.
3. Rosolare il petto di pollo sulla griglia centrale per qualche minuto su ciascun lato per trattenere i succhi.
4. Trasferisci il pollo rosolato sulla piastra di cottura e cuocilo fino a completa cottura.
5. Togliete il pollo dalla griglia e lasciatelo riposare prima di sminuzzarlo.

Preparare le verdure

1. Aggiungete le carote, il sedano e la cipolla nell'olio d'oliva.
2. Disporre le verdure sulla piastra di cottura piana e grigliarle finché non saranno tenere e leggermente carbonizzate.

Preparare la base della zuppa

1. In una pentola adatta alla griglia, aggiungete l'aglio tritato e fatelo cuocere per 1-2 minuti, finché non sarà profumato.
2. Aggiungere le verdure grigliate, il brodo di pollo, il timo fresco e le foglie di alloro. Portare a ebollizione.

Combina e cuoci

1. Aggiungere il pollo sminuzzato e le tagliatelle all'uovo nella pentola.
2. Lasciate sobbollire la zuppa sulla piastra liscia per 15-20 minuti, finché i noodles saranno cotti e i sapori ben amalgamati.  Se disponi dell'opzionale supporto per griglia Arteflame, utilizzalo.  Conferirà un sapore affumicato più intenso.
3. Condire con sale e pepe a piacere.

Servire

1. Guarnire con prezzemolo fresco.
2. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare diverse zone di calore sul piano di cottura per controllare la temperatura di cottura e ottenere una rosolatura uniforme.
• Lasciate riposare la zuppa per un minuto prima di servirla, in modo che i sapori si fondano.
• Aggiustare di sale o pepe a piacere.

Conclusione

Goditi la tua zuppa di pollo e noodle alla griglia perfettamente rosolata e saporita, un vero capolavoro di grigliate. Questa ricetta garantisce un risultato ricco e sostanzioso ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.

Variazioni

Zuppa di noodles con pollo alla griglia piccante

Per un tocco piccante, aggiungete alle verdure un peperoncino jalapeño tritato.

Zuppa di pollo e pasta alle erbe

Per conferire un sapore erbaceo alla zuppa, aggiungete erbe fresche come rosmarino o basilico.

Zuppa di pollo e pasta al limone

Per un tocco vivace e aspro, aggiungete il succo di un limone alla zuppa.

Zuppa di pollo e verdure con pasta

Per una zuppa più sostanziosa, aggiungete altre verdure, come zucchine e mais.

Zuppa cremosa di pollo e pasta

Per ottenere una consistenza ricca e cremosa, aggiungere 1 tazza di panna alla zuppa.

Abbinamenti

La migliore bevanda

Servire con un bicchiere di Chardonnay o un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Da abbinare a un'insalata mista o a pane grigliato.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di torta di mele o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.