Ricetta Gamberi Alla Griglia In Salsa Alfredo Arteflame

Introduzione:

Gamberi alla griglia abbinati alla cremosa salsa Alfredo sono una combinazione irresistibile. Cuocere i gamberi sulla griglia Arteflame aggiunge un sapore affumicato, mentre la salsa Alfredo fornisce una finitura ricca e vellutata. Questo piatto è perfetto da servire su pasta, riso o anche da solo.

Ingredienti

Per i gamberi:

• 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati ​​dell'intestino
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Per la salsa Alfredo:

• 2 tazze di panna
• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 1/2 tazze di parmigiano grattugiato fresco
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/4 cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Accompagnamenti opzionali:

• 12 once di fettuccine o linguine (cotte secondo le istruzioni sulla confezione)
• Pane croccante o pane all'aglio (per intingere)

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.
2. Ungere leggermente il piano cottura e la griglia centrale per evitare che i cibi si attacchino.

Fase 2: Condire e grigliare i gamberi

1. In una terrina mescolate i gamberi con olio d'oliva, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe, fino a ricoprirli bene.
2. Disporre i gamberi sulla zona a fuoco medio della griglia.
3. Grigliare per 2-3 minuti per lato, o finché i gamberi non diventano rosa e opachi con una leggera carbonizzazione. Spostare in una zona più fredda per tenerli al caldo.

Fase 3: Preparare la salsa Alfredo

1. In una casseruola o padella adatta alla griglia, posizionata nella zona più fredda dell'Arteflame, fate sciogliere il burro.
2. Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per 1-2 minuti, finché non sarà profumato.
3. Aggiungere la panna, mescolando continuamente per amalgamarla al burro e all'aglio.
4. Aggiungere gradualmente il parmigiano grattugiato, mescolando fino a quando non sarà completamente sciolto e la salsa sarà liscia e cremosa.
5. Condire con sale, pepe nero e un pizzico di noce moscata (se la si utilizza).
6. Lasciate sobbollire delicatamente la salsa per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Fase 4: combinare e servire

1. Aggiungere i gamberi grigliati alla salsa Alfredo, mescolando delicatamente per ricoprirli.
2. Se si serve con la pasta, mescolare la pasta cotta nel sugo fino a ricoprirla completamente.
3. Guarnire con prezzemolo fresco e altro parmigiano.

Suggerimenti per gamberi alla griglia perfetti in salsa Alfredo

1. Cottura veloce: I gamberi cuociono velocemente, quindi teneteli d'occhio per evitare che li cuociano troppo.
2. Ingredienti freschi: Per ottenere un sapore migliore e una salsa omogenea, utilizzare del parmigiano grattugiato fresco.
3. Aggiungere calore: Per un tocco piccante, cospargere i gamberi o la salsa con scaglie di peperoncino rosso.

Variazioni

1. Miscela di frutti di mare: Aggiungete capesante, granchio o aragosta insieme ai gamberi per un delizioso Alfredo ai frutti di mare.
2. Aggiunta di verdure: Aggiungete broccoli grigliati, asparagi o funghi per aggiungere consistenza e sapore.
3. Gamberetti Alfredo al limone: Aggiungere un po' di succo di limone fresco per esaltare i sapori.
4. Gamberetti piccanti Alfredo: Usate il condimento cajun sui gamberi per ottenere un sapore affumicato e deciso.
5. Erbe Alfredo: Per un tocco aromatico, aggiungete basilico fresco o timo alla salsa.

Abbinamenti

• Lati: Servire con pane all'aglio, un'insalata verde fresca o verdure arrostite.
• Bevande: Abbinare a un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o a un'acqua frizzante leggera con lime.
• Dessert: Accompagnare con un dessert leggero come la panna cotta o un sorbetto alla frutta.

Conclusione

Arteflame Grilled Shrimp in Alfredo Sauce è un piatto lussuoso che unisce gamberi teneri e affumicati a una salsa cremosa e all'aglio. Che venga servito sulla pasta o gustato da solo, è un pasto facile da preparare e incredibilmente soddisfacente.