Salsa Alfredo Fatta In Casa Con Aglio

Introduzione:

La creazione di salsa Alfredo fatta in casa con aglio sulla griglia Arteflame aggiunge un leggero affumicato e una profondità di sapore a questo classico cremoso. Perfetta da condire con pasta appena cotta o da servire su verdure grigliate o proteine, questa ricetta è semplice ma sfiziosa.

Ingredienti

• 2 tazze di panna
• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 1/2 tazze di parmigiano grattugiato fresco
• 3-4 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/4 cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti.
2. Posizionare una pentola adatta alla griglia o una padella in ghisa sulla zona esterna più fredda del piano di cottura piatto.

Fase 2: Sciogliere il burro e soffriggere l'aglio

1. Aggiungere il burro nella pentola e lasciarlo sciogliere completamente.
2. Aggiungete l'aglio tritato e fatelo rosolare per 1-2 minuti, o finché non sarà profumato. Fate attenzione a non bruciare l'aglio.

Fase 3: Aggiungere la panna

1. Aggiungere lentamente la panna, mescolando continuamente per amalgamarla al burro e all'aglio.
2. Lasciate che il composto si scaldi delicatamente. Non fatelo bollire.

Fase 4: Incorporare il parmigiano

1. Aggiungere gradualmente il parmigiano grattugiato, mescolando con una frusta, assicurandosi che si sciolga uniformemente nella salsa.
2. Mescolare fino a quando la salsa diventa cremosa e leggermente densa.

Fase 5: Condire e cuocere a fuoco lento

1. Aggiungere sale, pepe nero e un pizzico di noce moscata (se utilizzata) a piacere.
2. Lasciate sobbollire delicatamente la salsa per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Fase 6: servire

1. Per un tocco affumicato, condisci la pasta appena cotta con il sugo Alfredo direttamente sul piano cottura dell'Arteflame.
2. Guarnire con prezzemolo tritato e altro parmigiano e servire immediatamente.

Suggerimenti per una salsa Alfredo perfetta

1. Parmigiano fresco: Per una salsa più liscia e cremosa, utilizzare del parmigiano grattugiato fresco.
2. Calore basso: Mantenere la salsa a fuoco basso o medio per evitare che si separi.
3. Personalizza il sapore: Regolate l'aglio e il condimento in base alle vostre preferenze.

Variazioni

1. Alfredo all'aglio piccante: Aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie per un tocco piccante.
2. Alfredo alle erbe: Aggiungere basilico fresco o timo per un tocco aromatico.
3. Alfredo al limone e aglio: Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone fresco per un tocco acidulo.
4. Alfredo al formaggio: Per un sapore ancora più ricco, aggiungere mozzarella grattugiata o Gruyère.
5. Alfredo vegetale: Condire la salsa con broccoli grigliati, funghi o spinaci.

Abbinamenti

• Piatti principali: Servire con pollo alla griglia, gamberi o salmone.
• Lati: Accompagnare con pane all'aglio o un'insalata verde fresca.
• Dessert: Concludete il pasto con un tiramisù o un sorbetto alla frutta.

Conclusione

Arteflame Homemade Alfredo Pasta Sauce with Garlic è una delizia cremosa e affumicata che dona un tocco di eleganza a ogni pasto. Con il suo sapore ricco e la consistenza setosa, questa salsa stupirà sicuramente sia la famiglia che gli amici.