Pollo alla griglia con erbe aromatiche in stile italiano

Questo Pollo alla griglia con erbe aromatiche in stile italiano viene marinato con una miscela di erbe fresche, aglio e olio d'oliva, quindi grigliato fino a ottenere una succosità perfetta. La combinazione di rosmarino, timo e origano conferisce al pollo un sapore audace e saporito, perfetto per qualsiasi pasto.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
• 1 cucchiaio di origano fresco, tritato
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• Sale e pepe a piacere
• Spicchi di limone (per servire)

Istruzioni:

Fase 1: Marinare il pollo

In una ciotola, mescolate l'olio d'oliva, l'aglio, il rosmarino, il timo, l'origano, la scorza di limone, l'aceto balsamico, il sale e il pepe. Ricoprite i petti di pollo con la marinata, copriteli e metteteli in frigo per almeno 30 minuti (o fino a 4 ore per un sapore più intenso).

Fase 2: Accendi la griglia Arteflame

Accendere la griglia Arteflame utilizzando tovaglioli imbevuti di olio vegetale sotto la legna da ardere accatastata. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti. Utilizzare la griglia centrale per rosolare e la parte superiore piatta esterna per una cottura più delicata.

Fase 3: grigliare il pollo

Togliere il pollo dalla marinata, lasciando sgocciolare l'eccesso. Disporre i petti di pollo sulla griglia centrale calda e grigliare per 6-7 minuti per lato, o finché la temperatura interna non raggiunge i 165°F (75°C).

Fase 4: Riposo e servizio

Togliete il pollo dalla griglia e lasciatelo riposare per 5 minuti. Servite con spicchi di limone e i vostri contorni preferiti, come verdure arrostite o un'insalata fresca.

Suggerimenti per grigliare:

• Rosolare prima: Utilizzare la griglia centrale calda per rosolare bene il pollo, quindi passare alla parte superiore esterna piatta per terminare la cottura più delicatamente.
• Marinare più a lungo: Per ottenere sapori ancora più intensi, lasciate marinare il pollo durante la notte.

5 varianti di sapore per il pollo alle erbe in stile italiano

1. Piccante italiano: Aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie alla marinata per un tocco piccante.
2. Pollo al limone e basilico: Sostituisci l'origano con basilico fresco e aggiungi altro succo di limone per un sapore più intenso.
3. Pollo in crosta di erbe aromatiche: Mescolare ½ tazza di pangrattato con le erbe aromatiche per ottenere una panatura croccante.
4. Pollo alle erbe e parmigiano: Aggiungere 2 cucchiai di parmigiano grattugiato alla marinata per un sapore ancora più saporito.
5. Pollo al burro all'aglio: Per un risultato finale ricco, prima di servire versare un filo di burro all'aglio fuso sul pollo grigliato.

Per il Pollo alla griglia con erbe aromatiche in stile italianoEcco alcuni abbinamenti eccellenti che completano i sapori delle erbe fresche e conferiscono equilibrio al tuo pasto:

1. Verdure arrostite

• Perché funziona:Zucche arrostite, peperoni e pomodorini conditi con olio d'oliva, aglio ed erbe aromatiche si sposano alla perfezione con il pollo alle erbe.

2. Purè di patate al parmigiano e aglio

• Perché funziona: Il purè di patate cremoso con un pizzico di aglio e parmigiano aggiunge un contorno ricco e confortante per bilanciare la leggerezza del pollo.

3. Insalata Caprese

• Perché funziona:Una classica insalata italiana con mozzarella fresca, pomodori maturi e basilico, condita con glassa balsamica, si sposa alla perfezione con il saporito pollo.

4. Pasta Aglio e Olio

• Perché funziona:I semplici spaghetti conditi con olio d'oliva, aglio e peperoncino in scaglie completano il sapore del pollo alla griglia senza sopraffare i sapori delle erbe aromatiche.

5. Asparagi alla griglia

• Perché funziona: Gli asparagi leggermente bruciacchiati con una spolverata di scorza di limone e parmigiano conferiscono una consistenza fresca e croccante che si sposa bene con il pollo affumicato.

6. Risotto

• Perché funziona: Un risotto cremoso e burroso (provate il risotto al limone o al parmigiano) esalta il succoso pollo aromatizzato alle erbe, per un pasto soddisfacente.

7. Pane Focaccia

• Perché funziona:La focaccia calda condita con olio d'oliva e un pizzico di rosmarino è il contorno perfetto per assorbire i deliziosi succhi del pollo alla griglia.

8. Polenta alla griglia

• Perché funziona: Croccanti all'esterno e morbide all'interno, le gallette di polenta grigliate hanno una consistenza unica e una leggera dolcezza che si sposa alla perfezione con le erbe aromatiche.

9. Vino bianco

• Perché funziona:Un vino bianco fresco e leggero come il Pinot Grigio o il Sauvignon Blanc si sposa magnificamente con i sapori freschi di erbe e limone del pollo.

10. bruschetta

• Perché funziona:Il pane grigliato condito con pomodori freschi, aglio, basilico e olio d'oliva è un contorno semplice ma saporito che richiama le note fresche e vivaci del pollo.

Questi abbinamenti sono perfetti per completare il tuo Pollo alla griglia con erbe aromatiche in stile italiano cena!