Ricetta gamberetti alla cajun sulla griglia Arteflame
Questo Gamberetti alla cajun ricetta porta sapori decisi e speziati alla tua griglia, con una deliziosa combinazione di paprika affumicata, aglio e condimento cajun. Grigliare i gamberi sull'Arteflame garantisce una scottatura uniforme e mantiene la loro consistenza succosa, mentre le spezie cajun aggiungono calore e profondità. Perfetti come antipasto, piatto principale o ripieno per tacos, questi gamberi sono veloci da preparare e ricchi di sapore!
Ingredienti
- 1 1/2 libbre di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di condimento cajun
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo per un tocco piccante in più)
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Prezzemolo fresco per guarnire
- Spicchi di limone per servire
Istruzioni
1. Accendi la griglia Arteflame
Inizia accendendo la tua griglia Arteflame. Metti tre tovaglioli di carta imbevuti d'olio sul fondo della griglia, impila la legna da ardere sopra e accendi i tovaglioli. Lascia che la griglia si riscaldi per circa 20 minuti. Il piano cottura piatto fornirà un calore uniforme per grigliare i gamberi alla perfezione.
2. Condire i gamberi
In una grande ciotola, unisci i gamberi con olio d'oliva, condimento cajun, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Caienna (se lo usi), sale e pepe. Mescola i gamberi finché non sono ricoperti uniformemente dal mix di condimento.
3. Grigliare i gamberi
Disporre i gamberi direttamente sul centro caldo della piastra di cottura piatta. Grigliare per circa 2-3 minuti per lato, o finché i gamberi non diventano rosa, opachi e leggermente carbonizzati. Fare attenzione a non cuocerli troppo, perché i gamberi possono diventare duri in fretta.
4. Completare con succo di limone
Una volta che i gamberi sono cotti alla griglia, toglieteli dal fuoco e spruzzateli subito con del succo di limone fresco per un tocco di luminosità. Mescolate per ricoprirli uniformemente.
5. Guarnire e servire
Trasferisci i gamberi su un piatto da portata, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi con spicchi di limone a parte. Questi gamberi alla cajun sono ancora più buoni se gustati appena sfornati!
Suggerimenti per gamberi alla cajun perfetti
- Spezie Cajun: Se preferisci un sapore particolarmente piccante, aumenta la quantità di pepe di Caienna o prova ad aggiungere un pizzico di salsa piccante prima di servire.
- Cucinare in modo uniforme: Assicuratevi di distribuire i gamberi sulla griglia in modo che cuociano in modo uniforme e sviluppino una bella carbonizzazione.
- Servire immediatamente: I gamberi sono migliori se serviti caldi e freschi, quindi è meglio servirli subito dopo averli grigliati.
Conclusione
Questi gamberi alla cajun sono un concentrato di sapore, con il perfetto equilibrio tra calore e affumicatura. Grigliati sull'Arteflame, sviluppano una bella scottatura, pur rimanendo succosi all'interno. Che li serviate come piatto unico, sul riso o nei tacos, questa ricetta facile è un successo per ogni occasione!
Variazioni
- Tacos di gamberi alla cajun: Servire i gamberi in morbide tortillas con avocado, insalata di cavolo e un filo di crema al lime.
- Spiedini di gamberi alla cajun: Infilzare i gamberi sugli spiedini prima di grigliarli, così da girarli e servirli facilmente.
- Pasta ai gamberi alla cajun: Condite i gamberi grigliati con una cremosa salsa cajun e la pasta per un pasto sostanzioso.
- Insalata di gamberi alla cajun: Servire i gamberi su un'insalata verde fresca con una vinaigrette al limone piccante.
- Gamberetti e polenta alla cajun: Accompagnate i gamberi alla griglia con del cremoso formaggio grattugiato per un classico del sud.
Abbinamenti
- Pannocchie alla griglia
- Riso o quinoa
- Patate dolci arrostite
- Pane di mais
- Birra fredda o tè freddo
