Ricetta gamberi alla cajun sulla griglia Arteflame
Se sei un amante dei sapori decisi, questo Gamberi alla cajun ricetta è per te! Grigliati sull'Arteflame, i gamberi sviluppano una scottatura perfetta pur rimanendo succosi all'interno. Il condimento Cajun conferisce un tocco piccante e affumicato bilanciato dagli agrumi freschi del succo di limone. Questi gamberi sono veloci da preparare e ottimi per antipasti, piatti principali o anche un piatto di frutti di mare!
Ingredienti
- 1 1/2 libbre di gamberi grandi, con guscio e sgusciati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di condimento cajun
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo per un tocco piccante in più)
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Prezzemolo fresco per guarnire
- Spicchi di limone per servire
Istruzioni
1. Accendi la griglia Arteflame
Inizia accendendo la tua griglia Arteflame. Disponi tre tovaglioli di carta imbevuti d'olio sul fondo della griglia e accatasta la legna da ardere sopra i tovaglioli. Accendi i tovaglioli e attendi circa 20 minuti affinché la griglia raggiunga una temperatura di cottura ideale. Il piano cottura piatto ti darà un calore uniforme, rendendolo perfetto per grigliare i gamberi.
2. Condire i gamberi
In una grande ciotola, mescola i gamberi con olio d'oliva, condimento cajun, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di Caienna (se lo desideri), sale e pepe. Assicurati che i gamberi siano ricoperti uniformemente dalla miscela di condimento.
3. Grigliare i gamberi
Disporre i gamberi direttamente sul centro caldo della piastra di cottura Arteflame. Grigliare i gamberi per 3-4 minuti per lato, o finché non diventano rosa, opachi e leggermente carbonizzati. Il guscio diventerà croccante, mentre i gamberi all'interno rimarranno teneri e succosi.
4. Completare con succo di limone
Una volta cotti i gamberi, toglieteli dalla griglia e spruzzateli subito con del succo di limone per una fresca esplosione di acidità che si abbina alle spezie. Mescolate per ricoprire i gamberi in modo uniforme.
5. Guarnire e servire
Trasferisci i gamberi su un piatto da portata, cospargili con prezzemolo fresco tritato e servi con spicchi di limone a parte. Questi gamberi alla cajun sono ancora più buoni se gustati appena tolti dalla griglia!
Suggerimenti per gamberi alla cajun perfetti
- Gamberi con guscio: Grigliare i gamberi con il guscio aiuta a trattenere l'umidità e aggiunge uno strato di sapore. Puoi sgusciarli prima di mangiarli o grigliarli sgusciati, se preferisci.
- Guarda l'ora: I gamberi cuociono rapidamente, quindi assicuratevi di controllarli attentamente per evitare di cuocerli troppo.
- Aggiungi un po' di pepe: Regola la quantità di peperoncino di Cayenna in base al tuo livello di tolleranza alle spezie oppure aggiungi della salsa piccante per un tocco più piccante.
Conclusione
Questi gamberi alla cajun sono un piatto piccante, affumicato e appagante, facile da preparare sulla griglia Arteflame. Che li serviate come portata principale, nei tacos o come parte di un banchetto di pesce, i loro sapori decisi vi stupiranno di sicuro!
Variazioni
- Gamberi alla cajun con burro all'aglio: Per un risultato ricco e saporito, condite i gamberi grigliati con burro all'aglio prima di servirli.
- Tacos di gamberi alla cajun: Servire i gamberi in morbide tortillas con avocado, insalata di cavolo e un filo di maionese piccante per ottenere dei deliziosi tacos.
- Spiedini di gamberi alla cajun: Infilzare i gamberi sugli spiedini per girarli più facilmente sulla griglia.
- Insalata di gamberi alla cajun: Servire i gamberi grigliati su un'insalata verde fresca con una vinaigrette agli agrumi.
- Gamberi e riso alla cajun: Servire i gamberi su un soffice riso con verdure grigliate per un pasto completo.
Abbinamenti
- Pannocchie alla griglia
- Verdure arrostite
- Insalata di cavolo cremosa
- Pane croccante
- Birra ghiacciata o vino bianco
