Ricetta definitiva per la zuppa di minestrone grigliata Arteflame

Name: Ricetta definitiva della zuppa di minestrone alla griglia Arteflame
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiano
Ingredients: Arteflame Grill; Ditalini; Carote; Sedano; Cipolla; Aglio; Zucchine; Fagiolini; Pomodori a cubetti; Fagioli rossi; Fagioli cannellini; Brodo vegetale; Acqua; Basilico fresco; Prezzemolo fresco; Olio d'oliva; Burro; Sale; Pepe; Parmigiano grattugiato

Introduzione

Creare la perfetta zuppa di minestrone sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che gli ingredienti siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa.

Ingredienti

1 tazza di ditalini o conchiglie piccole
1 tazza di carote tritate
1 tazza di sedano tritato
1 cipolla grande, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
1 zucchina, tritata
1 tazza di fagiolini, lavati e tritati
1 lattina (14 once) di pomodori a cubetti
1 lattina (14 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
1 lattina (14 once) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
4 tazze di brodo vegetale
2 tazze d'acqua
1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di burro (per grigliare)
Sale e pepe a piacere
Parmigiano grattugiato per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le verdure

Condire le carote, il sedano, la cipolla, le zucchine e i fagiolini con olio d'oliva, sale e pepe.
Disporre le verdure sulla piastra di cottura piana e rosolare ogni lato per 2-3 minuti fino a ottenere una crosta dorata.
Spostare le verdure sul fornello esterno e cuocerle per altri 5-7 minuti, finché non saranno tenere.

Preparare la zuppa

In una pentola adatta alla griglia, fate sciogliere il burro sulla piastra di cottura piatta.
Aggiungere l'aglio tritato e lasciarlo rosolare per 1-2 minuti, finché non sarà profumato.
Aggiungere le verdure grigliate nella pentola e mescolare bene.
Aggiungere il brodo vegetale, l'acqua, i pomodori a cubetti, i fagioli rossi e i fagioli cannellini.
Portare la zuppa a ebollizione e lasciarla cuocere per 15-20 minuti.
Se si dispone dell'opzionale Arteflame Grill Grate Riser, utilizzare l'elevatore e lasciare sobbollire la zuppa sulla griglia centrale rialzata. Ciò conferirà un delizioso sapore affumicato alla zuppa.

Cuocere la pasta

Cuocere i ditalini o le piccole conchiglie seguendo le istruzioni sulla confezione finché sono al dente. Scolare e mettere da parte. È possibile grigliare rapidamente la pasta bollita sulla piastra di cottura per ottenere una bella croccantezza.

Unire e servire

Aggiungere la pasta cotta alla zuppa.
Aggiungere basilico fresco e prezzemolo.
Condire con sale e pepe a piacere.
Servire immediatamente, guarnendo con parmigiano grattugiato.

Suggerimenti

Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che le verdure raggiungano il grado di cottura desiderato.
Ruotare le verdure sul piano di cottura per sfruttare le diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
Dopo la cottura, lasciare riposare la zuppa per mantenerne intatti i sapori.

Conclusione

Goditi la tua zuppa di minestrone perfettamente rosolata e saporita, un vero capolavoro di grigliate. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.