Ricetta definitiva per il bok choy grigliato Arteflame
Introduzione
Creare il perfetto Bok Choy grigliato sulla griglia Arteflame esalta i migliori sapori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che il Bok Choy sia tenero all'interno e croccante e dorato all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa usando le caratteristiche uniche della griglia Arteflame.
Ingredienti
- 4 teste di pak choi baby, tagliate a metà nel senso della lunghezza
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
- 1 cucchiaio di burro (per grigliare)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- Semi di sesamo per guarnire
- Coriandolo fresco per guarnire
Istruzioni
Prepara la griglia
Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.
Preparare il Bok Choy
- In una piccola ciotola, mescolate la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
- Spennellare il composto sui lati tagliati delle metà del cavolo cinese.
Grigliare il Bok Choy
- Scaldate il burro e l'olio d'oliva sulla piastra di cottura liscia.
- Disporre il cavolo cinese con il lato tagliato rivolto verso il basso sulla piastra di cottura piana e rosolare per 3-4 minuti, finché non diventa dorato.
- Spostare il cavolo cinese sul fornello esterno e lasciarlo cuocere per altri 2-3 minuti, finché non diventa tenero.
Servire
- Guarnire con semi di sesamo e coriandolo fresco.
- Servire immediatamente.
Suggerimenti
- Utilizzare diverse zone di calore sul piano di cottura per controllare la temperatura di cottura e ottenere una rosolatura uniforme.
- Lasciate riposare il cavolo cinese per un minuto prima di servirlo, in modo che i sapori si fondano.
- Aggiustare di sapore a piacere aggiungendo altra salsa di soia o olio di sesamo.
Conclusione
Goditi il tuo Bok Choy grigliato, perfettamente rosolato e saporito, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.
Variazioni
Bok Choy piccante alla griglia
Aggiungere 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie al composto di salsa di soia per un tocco piccante.
Bok Choy glassato al miso
Per ottenere un sapore più saporito, aggiungi 1 cucchiaio di pasta di miso al composto di salsa di soia.
Pak Choy al limone e aglio
Sostituisci la salsa di soia con il succo di limone e aggiungi altro aglio per un tocco fresco e piccante.
Bok Choy al miele e soia
Aggiungere 1 cucchiaio di miele al composto di salsa di soia per ottenere un sapore dolce e saporito.
Bok Choy con zenzero e cipollotto
Aggiungere 1/4 di tazza di cipollotti tritati al composto di salsa di soia per un tocco aromatico.
Abbinamenti
La migliore bevanda
Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o un rinfrescante tè verde freddo.
Miglior antipasto
Da abbinare agli involtini primavera o a una piccola ciotola di zuppa di miso.
Il miglior dessert
Gustatelo con una fetta di riso glutinoso al mango o con un ananas grigliato accompagnato da una pallina di gelato al cocco.
