Cachi alla griglia giapponese con miele e zenzero

Introduzione

Fette di cachi dolci e succose grigliate sulla piastra di cottura Arteflame e irrorate con miele e un tocco di zenzero per un caldo e confortante dessert invernale giapponese. La delicata caramellatura esalta la dolcezza naturale del frutto, aggiungendo una deliziosa profondità affumicata. Grigliato alla perfezione utilizzando diverse zone di calore su Arteflame, questo piatto è facile da preparare e assolutamente delizioso!

Ingredienti

• 2 cachi giapponesi maturi ma sodi
• 2 cucchiai di miele
• 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di burro non salato
• Un pizzico di sale marino
• Opzionale: noci tritate per un tocco croccante

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli all'interno della griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli unti.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che la fiamma dia fuoco alla legna.
4. Lasciare riscaldare la griglia Arteflame per circa 20 minuti, fino a quando la piastra di cottura non sarà adeguatamente preriscaldata e pronta per la cottura.

Fase 2: preparare i cachi

1. Lavare i cachi e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.
2. Grattugiate lo zenzero fresco e mescolatelo con il miele in una piccola ciotola.

Fase 3: grigliare i cachi

1. Aggiungere del burro sulla piastra di cottura per esaltarne il sapore.
2. Per una rosolatura più rapida, disporre le fette di cachi sulla parte più calda del fornello, vicino al centro.
3. Grigliare per circa 2-3 minuti su ciascun lato, finché non saranno caramellati e dorati.
4. Spostate i cachi in una zona più fredda della piastra per mantenerli caldi mentre completate la cottura delle altre fette.

Fase 4: irrorare e servire

1. Togliete le fette di cachi dalla griglia e adagiatele su un piatto da portata.
2. Cospargere i cachi caldi con il composto di miele e zenzero.
3. Per un risultato equilibrato, cospargere con un pizzico di sale marino.
4. Se lo desiderate, aggiungete delle noci tritate per dare maggiore croccantezza e consistenza.

Suggerimenti

• Per ottenere la consistenza migliore, utilizzare cachi maturi ma sodi.
• Il burro esalta la caramellatura della frutta, conferendole un sapore più ricco.
• Grigliare i cachi nella parte centrale del piano cottura per ottenere una perfetta doratura caramellata.
• Se le fette cominciano a cuocere troppo velocemente, spostale nella zona più fredda.
• Per gustarli al meglio, serviteli immediatamente.

Variazioni

1. Acero e cannella: Sostituite il miele con lo sciroppo d'acero e cospargete un po' di cannella in polvere sui cachi grigliati.
2. Goccia di vaniglia: Per un tocco profumato, mescola il miele con qualche goccia di estratto di vaniglia.
3. Delizia speziata: Aggiungere un pizzico di noce moscata e chiodi di garofano al composto di miele per ottenere un sapore caldo e speziato.
4. Felicità al cioccolato: Per un dessert delizioso, versate del cioccolato fondente fuso sui cachi al posto del miele.
5. Scorza di agrumi: Per un rinfrescante tocco agrumato, aromatizza il miele con la scorza di arancia o di limone.

I migliori abbinamenti

• Gelato alla vaniglia per un contrasto cremoso
• Una tazza di tè verde caldo per completare i sapori caldi
• Mochi giapponese tostato per una consistenza extra gommosa
• Granella di mandorle o noci per una croccantezza maggiore
• Un bicchiere di sakè caldo per esaltare la dolcezza caramellata

Conclusione

I cachi giapponesi grigliati con miele e zenzero sono un dessert semplice ma elegante che dona calore e dolcezza a qualsiasi serata invernale.La griglia Arteflame caramella magnificamente la frutta, esaltandone gli zuccheri naturali e conferendole una delicata affumicatura. Prova una delle varianti per personalizzare il piatto a tuo gusto e stupisci i tuoi ospiti con questa prelibatezza grigliata unica!