Toast al formaggio kimchi coreano grigliato su arteflame grill

Introduzione

Questo toast coreano al formaggio e kimchi alla griglia è un capolavoro fusion! La carbonella affumicata del kimchi alla griglia si sposa alla perfezione con il formaggio fuso su un toast croccante e burroso, il tutto cucinato in modo impeccabile sulla griglia Arteflame. Il piano cottura piatto assicura una grigliatura uniforme mantenendo al contempo il massimo sapore, rendendolo il comfort food definitivo con un tocco coreano.

Ingredienti

• 4 fette di pane tagliato spesso
• 1 tazza di kimchi, tritato
• 1 cucchiaio di burro, ammorbidito
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• 1 cipolla verde, tagliata a fettine sottili
• 1 cucchiaino di gochujang (pasta di peperoncino coreano), facoltativo
• Sale q.b.

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli.
3. Accendete la carta e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché la superficie di cottura non sarà uniformemente calda.

Fase 2: preparare il kimchi

1. Distribuire il kimchi tritato sulla zona centrale più calda del piano cottura.
2. Cuocere alla griglia per 2-3 minuti, girando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente carbonizzati e caramellati.
3. Spostatevi sul bordo esterno più fresco per mantenervi al caldo.

Fase 3: Tostare il pane

1. Spalmate il burro su entrambi i lati di ogni fetta di pane, in modo uniforme.
2. Disporre il pane sul piano di cottura piatto, più vicino ai bordi esterni più freddi.
3. Tostare ogni lato per 2-3 minuti, finché non diventa dorato e croccante.

Fase 4: Sciogliere il formaggio

1. Mescolare insieme la mozzarella e il formaggio cheddar.
2. Cospargere il formaggio su due fette di pane.
3. Coprite le fette di formaggio con un'altra fetta di pane per formare dei panini.
4. Premere leggermente e lasciare sciogliere il formaggio per circa 2-3 minuti, girandolo una volta.

Fase 5: assemblare e servire

1. Togliere i panini grigliati dal fuoco.
2. Aprire con attenzione ogni panino e aggiungere il kimchi grigliato.
3. Cospargere con semi di sesamo e cipollotti.
4. Se lo si desidera, aggiungere un filo di gochujang per un tocco piccante in più.
5. Tagliare a metà e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare pane spesso per contenere tutti i ripieni senza che diventi molliccio.
• Grigliare il kimchi prima ne esalta il sapore aspro e affumicato.
• Per ottenere una consistenza croccante, spalmate generosamente il burro sul pane.
• Se preferisci un sapore più piccante, aggiungi altro gochujang.
• Per scioglierlo meglio, usate formaggio fresco grattugiato.

Variazioni

1. Toast al kimchi e bulgogi: Aggiungere bulgogi grigliato per un tocco di carne.
2. Cheddar piccante Sriracha: Per un effetto piccante, aggiungere la salsa sriracha al formaggio.
3. Kimchi al burro all'aglio: Per un sapore più intenso, usate il burro all'aglio.
4. Toast all'avocado e kimchi: Aggiungere fette di avocado per rendere il piatto più cremoso.
5. Colazione con uova e kimchi: Completare il toast con un uovo fritto.

I migliori abbinamenti

• Una birra coreana fredda e frizzante
• Zuppa di kimchi
• Insalata di cavolo cappuccio in stile asiatico
• Ravanelli sottaceto
• Tè d'orzo coreano caldo

Conclusione

La griglia Arteflame esalta gli incredibili sapori affumicati di questo toast coreano al formaggio kimchi, creando il mix perfetto di croccantezza, formaggio e piccantezza.Provate diverse varianti in base ai vostri gusti e godetevi questo comfort food con un tocco di ispirazione coreana!