Oatcakes tostato britannico con formaggio grigliato

Introduzione

Croccanti e tostati oatcake ricoperti di formaggio perfettamente fuso, tutti grigliati alla perfezione dorata sull'Arteflame. Questo piatto tradizionale britannico è semplice, delizioso e ricco di sapori intensi. Il piano cottura piatto dell'Arteflame assicura una scottatura uniforme senza bruciare, mentre l'uso del burro esalta il gusto irresistibile di ogni boccone.

Ingredienti

• 4 tradizionali focaccine d'avena britanniche
• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
• 2 cucchiai di burro
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, fino a quando la temperatura sulla superficie di cottura non sarà uniforme.

Fase 2: Tostare i fiocchi d'avena

1. Disporre i galletti d'avena sulla piastra di cottura piana, nella parte centrale, dove il calore è più elevato.
2. Tostare per 2-3 minuti su un lato, finché non diventano croccanti e dorati.
3. Girare e far tostare l'altro lato per altri 2-3 minuti.

Fase 3: Sciogliere il formaggio

1. Spostare i fiocchi d'avena su una zona a fuoco medio della piastra.
2. Spalmare il burro uniformemente su ogni focaccina d'avena.
3. Cospargere generosamente la superficie con il cheddar grattugiato.
4. Condire con pepe nero e paprika affumicata.
5. Coprite con un coperchio a cupola resistente al calore o con un foglio di alluminio per far sciogliere più velocemente il formaggio.
6. Cuocere sulla griglia per altri 3-4 minuti, finché il formaggio non si sarà completamente sciolto e non avrà formato le bollicine.

Fase 4: Servire e gustare

1. Togliere con attenzione i fiocchi d'avena grigliati dal fornello.
2. Per un sapore ancora più intenso, cospargere la superficie con erba cipollina fresca tritata.
3. Servire immediatamente, ancora caldo e fuso.

Suggerimenti

• Per ottenere il massimo della fusione e del sapore, usate cheddar di alta qualità.
• Per renderli ancora più croccanti, imburrate leggermente entrambi i lati dei fiocchi d'avena prima di grigliarli.
• Se preferisci, prova a mescolare formaggi diversi, come il Gruyère o il Leicester Rosso.
• Grigliare a fuoco medio per evitare che i fiocchi d'avena si brucino e garantire una tostatura uniforme.

Variazioni

1. Cipolla caramellata e formaggio: Per un sapore ancora più dolce, aggiungere le cipolle caramellate prima di sciogliere il formaggio.
2. Aglio ed erbe aromatiche: Prima di spalmare il burro sui fiocchi d'avena, aromatizzarlo con aglio ed erbe aromatiche.
3. Calcio piccante: Per un tocco piccante, cospargere con fiocchi di peperoncino rosso tritati.
4. Pomodoro e basilico: Prima di servire, aggiungere i pomodori a fette e le foglie di basilico fresco.
5. Pancetta affumicata e formaggio: Per un tocco di sapore in più, aggiungete dei pezzetti croccanti di pancetta affumicata.

Conclusione

I toast di avena con formaggio grigliato sono un piatto britannico perfetto e facile da preparare. La griglia Arteflame assicura una cottura uniforme, un sapore ricco e una consistenza perfetta. Prova le varianti e divertiti a sperimentare sapori diversi!

I migliori abbinamenti

• Una tazza calda di tè inglese per la colazione.
• Una pinta di birra scura o stout.
• Un'insalata verde fresca con vinaigrette alla senape.
• Pomodori grigliati o funghi saltati.
• Una porzione di bacon croccante o prosciutto.