Camembert tedesco alla griglia con mirtilli rossi

Introduzione

Concedetevi questo delizioso Camembert alla griglia con mirtilli rossi di ispirazione tedesca. Grigliato alla perfezione sulla griglia Arteflame, questo formaggio diventa irresistibilmente cremoso, mentre i mirtilli rossi aspri aggiungono il contrasto ideale. Questo piatto semplice ma elegante è un ottimo antipasto o centrotavola per qualsiasi riunione.

Ingredienti

• 1 forma di formaggio Camembert
• 1/2 tazza di mirtilli rossi freschi
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 di tazza di noci tritate (facoltativo)
• 1 baguette, affettata
• Rosmarino fresco per guarnire

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare sopra la legna da ardere.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: preparare i mirtilli rossi

1. Per ottenere una temperatura più alta, disporre i mirtilli rossi sul fornello piatto, nella parte centrale.
2. Aggiungere il burro e il miele, mescolando di tanto in tanto.
3. Cospargere i mirtilli con la cannella e cuocerli finché non si ammorbidiscono.

Fase 3: grigliare il camembert

1. Disporre la forma di Camembert direttamente sul piano di cottura, più vicino al centro, dove è più caldo.
2. Cuocere alla griglia per circa 3-5 minuti per lato, assicurandosi che si formi una crosta dorata e che l'interno diventi morbido.

Fase 4: Grigliare le fette di baguette

1. Imburrate le fette di baguette e adagiatele sulla piastra di cottura.
2. Grigliare per 1-2 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti.

Fase 5: assemblare e servire

1. Disporre il Camembert grigliato su un piatto.
2. Completare con il composto caldo di mirtilli rossi.
3. Cospargere con noci tritate e rosmarino fresco.
4. Servire con le fette di baguette grigliate.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, lasciare il formaggio a temperatura ambiente per 30 minuti prima di grigliarlo.
• Per ottenere un sapore più aspro, usate mirtilli freschi, ma anche quelli secchi possono essere un valido sostituto.
• Se il formaggio inizia a sciogliersi troppo velocemente, spostatelo verso il bordo esterno del piano cottura.

Variazioni

1. Camembert piccante: Per dare un tocco in più ai mirtilli rossi, aggiungi un pizzico di peperoncino in scaglie.
2. Camembert all'aglio e alle erbe: Spennellare il Camembert con un composto di burro fuso e aglio tritato prima di grigliarlo.
3. Delizia di noci: Tostare le mandorle o le noci pecan sulla piastra di cottura e cospargerle sul formaggio.
4. Camembert con pancetta affumicata: Grigliare la pancetta croccante sul fornello e sbriciolarla sul piatto finale.
5. Camembert dolce ai fichi: Sostituisci i mirtilli rossi con i fichi grigliati e condisci con un filo di miele.

Conclusione

Grigliare il Camembert sull'Arteflame ne esalta i sapori e ne esalta la consistenza cremosa. Accompagnato con mirtilli rossi aspri e pane croccante grigliato, questo piatto è un'esperienza indimenticabile.

I migliori abbinamenti

• Un bicchiere di Riesling tedesco
• Salsicce alla griglia
• Noci tostate
• Uva fresca