Patatine grigliate ispirate alla poutine canadese
Introduzione
Preparatevi a concedervi il comfort food definitivo, grigliato alla perfezione e croccante sulla griglia Arteflame! Queste patatine fritte grigliate ispirate alla poutine canadese sono ricoperte da cagliate di formaggio filante e ricoperte da un ricco sugo fatto in casa. Non serve la friggitrice, solo la magia del fuoco e una piastra bollente. Accendiamo Arteflame e prepariamo delle patatine fritte croccanti e dorate con quel sapore affumicato che è la nostra firma!
Ingredienti
- 4 grandi patate rosse, tagliate a patatine fritte
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 tazza di cagliata di formaggio
- 2 tazze di sugo di manzo
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni
Fase 1: preparare la griglia Arteflame
- Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
- Disporre i tovaglioli al centro della griglia.
- Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accenderla.
- Lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché la superficie di cottura non diventa calda.
Fase 2: preparare le patate
- Tagliare le patate rosse a patatine fritte, spesse circa 1,2 cm.
- Conditeli con burro fuso, sale, aglio in polvere e pepe nero.
Fase 3: grigliare le patatine
- Per ottenere una rosolatura calda e croccante, disporre le patatine al centro del piano cottura Arteflame.
- Girare le patatine ogni pochi minuti per garantire una cottura uniforme.
- Spostare le patatine in una zona leggermente più fredda mentre diventano croccanti, per evitare che brucino.
- Grigliare per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Fase 4: Riscaldare il sugo
- Versare il sugo di manzo su una parte calda del piano cottura.
- Mescolare con una spatola per evitare che il composto si attacchi e riscaldare fino a ottenere vapore.
Fase 5: assemblare la poutine
- Disporre le patatine croccanti su un piatto da portata.
- Cospargere uniformemente la cagliata di formaggio sulla superficie.
- Versare il sugo caldo sulle patatine fritte e sulla cagliata, lasciando che tutti gli ingredienti si sciolgano insieme.
- Se lo desiderate, guarnite con prezzemolo fresco tritato.
Suggerimenti
- Per ottenere delle patatine croccantissime, usate le patate rosse.
- Il burro esalta il sapore più dell'olio d'oliva.
- Cuocere le patatine più vicine al centro della griglia per renderle più croccanti, ma spostarle verso l'esterno per evitare che brucino.
- Per ottenere patatine extra croccanti, immergerle in acqua per 30 minuti e asciugarle prima di grigliarle.
Variazioni
- Poutine piccante: Aggiungete una spolverata di peperoncino di Cayenna e peperoncini jalapeños per un tocco piccante.
- Poutine al barbecue: Sostituisci il sugo di manzo con la salsa barbecue affumicata e aggiungi il petto di manzo sminuzzato.
- Poutine per amanti del bacon: Aggiungete pezzetti di bacon croccante per un tocco saporito.
- Poutine ai funghi: Per ottenere un sapore terroso, aggiungete i funghi saltati al sugo.
- Poutine al tartufo: Condire con un filo di olio al tartufo e una spolverata di parmigiano per un tocco gourmet.
Conclusione
Cucinare la poutine sulla griglia Arteflame eleva questo classico piatto canadese a nuove vette, aggiungendo un irresistibile tocco affumicato croccante a ogni boccone. La perfetta combinazione di patatine croccanti, cagliata di formaggio fuso e sugo ricco lo rende ogni volta un piatto gradito a tutti. Prova le varianti per un tocco unico e goditi la perfezione della grigliata all'aperto!
I migliori abbinamenti
- Si abbina perfettamente a una birra chiara canadese fredda.
- Per un pasto più sostanzioso, gustatelo con una salsiccia alla griglia o una bistecca.
- Per un equilibrio rinfrescante, accompagnatelo con un'insalata verde croccante.