Patatine grigliate ispirate alla poutine canadese

Introduzione

Preparatevi a concedervi il comfort food definitivo, grigliato alla perfezione e croccante sulla griglia Arteflame! Queste patatine fritte grigliate ispirate alla poutine canadese sono ricoperte da cagliate di formaggio filante e ricoperte da un ricco sugo fatto in casa. Non serve la friggitrice, solo la magia del fuoco e una piastra bollente. Accendiamo Arteflame e prepariamo delle patatine fritte croccanti e dorate con quel sapore affumicato che è la nostra firma!

Ingredienti

• 4 grandi patate rosse, tagliate a patatine fritte
• 3 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 tazza di cagliata di formaggio
• 2 tazze di sugo di manzo
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accenderla.
4. Lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché la superficie di cottura non diventa calda.

Fase 2: preparare le patate

1. Tagliare le patate rosse a patatine fritte, spesse circa 1,2 cm.
2. Conditeli con burro fuso, sale, aglio in polvere e pepe nero.

Fase 3: grigliare le patatine

1. Per ottenere una rosolatura calda e croccante, disporre le patatine al centro del piano cottura Arteflame.
2. Girare le patatine ogni pochi minuti per garantire una cottura uniforme.
3. Spostare le patatine in una zona leggermente più fredda mentre diventano croccanti, per evitare che brucino.
4. Grigliare per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Fase 4: Riscaldare il sugo

1. Versare il sugo di manzo su una parte calda del piano cottura.
2. Mescolare con una spatola per evitare che il composto si attacchi e riscaldare fino a ottenere vapore.

Fase 5: assemblare la poutine

1. Disporre le patatine croccanti su un piatto da portata.
2. Cospargere uniformemente la cagliata di formaggio sulla superficie.
3. Versare il sugo caldo sulle patatine fritte e sulla cagliata, lasciando che tutti gli ingredienti si sciolgano insieme.
4. Se lo desiderate, guarnite con prezzemolo fresco tritato.

Suggerimenti

• Per ottenere delle patatine croccantissime, usate le patate rosse.
• Il burro esalta il sapore più dell'olio d'oliva.
• Cuocere le patatine più vicine al centro della griglia per renderle più croccanti, ma spostarle verso l'esterno per evitare che brucino.
• Per ottenere patatine extra croccanti, immergerle in acqua per 30 minuti e asciugarle prima di grigliarle.

Variazioni

1. Poutine piccante: Aggiungete una spolverata di peperoncino di Cayenna e peperoncini jalapeños per un tocco piccante.
2. Poutine al barbecue: Sostituisci il sugo di manzo con la salsa barbecue affumicata e aggiungi il petto di manzo sminuzzato.
3. Poutine per amanti del bacon: Aggiungete pezzetti di bacon croccante per un tocco saporito.
4. Poutine ai funghi: Per ottenere un sapore terroso, aggiungete i funghi saltati al sugo.
5. Poutine al tartufo: Condire con un filo di olio al tartufo e una spolverata di parmigiano per un tocco gourmet.

Conclusione

Cucinare la poutine sulla griglia Arteflame eleva questo classico piatto canadese a nuove vette, aggiungendo un irresistibile tocco affumicato croccante a ogni boccone. La perfetta combinazione di patatine croccanti, cagliata di formaggio fuso e sugo ricco lo rende ogni volta un piatto gradito a tutti. Prova le varianti per un tocco unico e goditi la perfezione della grigliata all'aperto!

I migliori abbinamenti

• Si abbina perfettamente a una birra chiara canadese fredda.
• Per un pasto più sostanzioso, gustatelo con una salsiccia alla griglia o una bistecca.
• Per un equilibrio rinfrescante, accompagnatelo con un'insalata verde croccante.