Pizza alla griglia Arteflame: una delizia perfettamente croccante e affumicata
La pizza grigliata su Arteflame è un modo fantastico per gustare una crosta croccante con un sottile sapore affumicato che non è possibile ottenere in un forno tradizionale. Questa ricetta fornisce una base di base per preparare una deliziosa pizza sulla griglia, con infinite possibilità di condimenti. Che tu stia organizzando una serata pizza o che tu abbia semplicemente voglia di qualcosa di speciale, questa ricetta per pizza Arteflame ti regalerà un pasto memorabile.
Ingredienti
Per l'impasto:
- 1 libbra di pasta per pizza (acquistata o fatta in casa)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Farina per spolverare
Per la salsa:
- 1 tazza di salsa di pomodoro (preferibilmente fatta in casa o di una marca di alta qualità)
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- Sale e pepe a piacere
Per i condimenti:
- 2 tazze di formaggio mozzarella, grattugiato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- Foglie di basilico fresco
- 1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà
- 1/4 di tazza di olive nere affettate
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tagliata sottile
- Facoltativo: pepperoni, funghi, peperoni o uno qualsiasi dei tuoi condimenti preferiti
Istruzioni
1. Accendi la griglia
Inizia accendendo la tua griglia Arteflame, creando una zona di calore medio-alta sul piano cottura piatto. Utilizzerai questa zona per cuocere la pizza, assicurandoti che l'impasto diventi croccante e il formaggio si sciolga alla perfezione.
2. Preparare l'impasto
Su una superficie leggermente infarinata, stendi l'impasto della pizza allo spessore desiderato. Spennella un lato dell'impasto con olio d'oliva per evitare che si attacchi e per ottenere una crosta dorata e croccante.
3. Preparare la salsa
In una piccola ciotola, mescola la salsa di pomodoro con l'aglio tritato, l'olio d'oliva, l'origano, il sale e il pepe. Metti da parte la salsa, pronta per essere spalmata sulla pizza una volta che l'impasto è parzialmente cotto.
4. Grigliare l'impasto della pizza
Se ne possiedi uno, utilizza il forno per pizza Arteflame opzionale. Disporre l'impasto, con il lato unto verso il basso, direttamente sul piano cottura piatto dell'Arteflame. Cuocere per 2-3 minuti finché il fondo non è leggermente dorato e croccante. Spennellare la parte superiore dell'impasto con olio d'oliva, quindi capovolgere l'impasto.
5. Aggiungere la salsa e i condimenti
Una volta girato l'impasto, spalmate uno strato uniforme di salsa di pomodoro sulla superficie. Aggiungete la mozzarella grattugiata, il parmigiano grattugiato e i condimenti desiderati, come pomodorini, olive nere, cipolla rossa o qualsiasi altro ingrediente preferito.
6. Cuocere la pizza
Se ne possiedi uno, utilizza il forno per pizza Arteflame opzionale. Assicuratevi di spostare la legna da ardere lontano dalla pizza, in questo modo i condimenti cuociono alla stessa velocità della crosta. In alternativa; csulla pizza con un coperchio adatto alla griglia o una grande ciotola di metallo per intrappolare il calore, aiutando il formaggio a sciogliersi uniformemente. Cuocere per altri 5-7 minuti, o finché il formaggio non diventa spumeggiante e la crosta non diventa dorata.
7. Guarnire e servire
Una volta che la pizza è cotta alla perfezione, toglila dalla griglia. Guarnisci con foglie di basilico fresco e un filo di olio d'oliva, se lo desideri. Taglia la pizza e servila calda, gustando la crosta croccante e i sapori affumicati.
Suggerimenti
- Utilizzare una pietra per pizza: Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi utilizzare una pietra refrattaria sulla griglia Arteflame.Preriscaldare la pietra sulla griglia prima di adagiarvi l'impasto.
- Sperimenta con i condimenti:La bellezza della pizza è la sua versatilità, quindi sentiti libero di dare sfogo alla tua creatività con i condimenti.
- Monitorare il calore: Tieni d'occhio la temperatura della griglia per evitare di bruciare la crosta. Puoi regolare la zona di cottura a una temperatura più bassa se necessario.
Conclusione
Questa ricetta per la pizza grigliata Arteflame offre un modo delizioso per gustare la pizza con una crosta croccante e un sapore affumicato che solo la grigliatura può offrire. Con infinite possibilità di condimento, questa pizza è perfetta per ogni occasione, dalle cene informali in famiglia alle riunioni speciali con gli amici.
Ricetta per l'impasto della pizza Arteflame
Varianti della ricetta
1. Pizza Margherita
Condire con mozzarella fresca, basilico e un filo di olio extravergine di oliva per una pizza classica e semplice.
2. Pizza al pollo barbecue
Utilizzare la salsa barbecue al posto della salsa di pomodoro e guarnire con pollo sminuzzato, cipolle rosse e Gouda affumicato.
3. Pizza ai quattro formaggi
Unisci mozzarella, parmigiano, fontina e gorgonzola per una pizza ricca e saporita.
4. Pizza vegetariana
Completate il piatto con verdure grigliate come zucchine, peperoni, funghi e spinaci per un'opzione colorata e sana.
5. Pizza con peperoni e funghi
Una combinazione classica di salame piccante e funghi dal sapore terroso, perfetta per gli amanti della carne.
I migliori abbinamenti
- Contorno: Un'insalata Cesare fresca o pane all'aglio
- Bere: Una birra fresca, un bicchiere di vino rosso come il Chianti o un rinfrescante tè freddo
- Dessert: Tiramisù o gelato per concludere il pasto
