לחם תירס בגריל אריזונה Jalapeño צ'דר

מָבוֹא

לחם תירס בגריל ג'לפניו צ'דר בהשראת אריזונה הוא השילוב המושלם של קרום זהוב פריך וטוב טעם נמס וצ'יזי עם בעיטה מתובלת. לחם התירס הזה שבושל כולו על גריל ארטפלאם, סופג טעם מעושן מענג, מה שהופך אותו לתוספת חובה לבישול הבא שלך בחצר האחורית.

מרכיבים

• 1 כוס קמח תירס
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס סוכר
• 1 כף אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
• 1-2 ג'לפניוס, קצוצים דק
• 1/2 כוס גרעיני תירס (לא חובה, למרקם נוסף)
• חמאה נוספת לצלייה

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. הדליקו את המפיות והניחו לאש לחמם את הכיריים כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את בלילת לחם התירס

1. בקערה גדולה מערבבים את קמח התירס, הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
2. בקערה נפרדת, טורפים את החמאה, הביצים והחמאה המומסת.
3. מוסיפים בהדרגה את החומרים הרטובים לחומרים היבשים, תוך כדי ערבוב רק עד לאיחוד.
4. מקפלים פנימה את גבינת הצ'דר, הג'לפניוס וגרעיני התירס.

שלב 3: צולים את לחם התירס

1. מחמאה בנדיבות את מחבת כיריים שטוחות של ארטפלאם.
2. מורחים את בלילת לחם התירס באופן שווה על הכיריים ויוצרים לביבות עבות.
3. מבשלים כ-5-7 דקות עד שהבלילה מתייצבת והתחתית מזהיבה.
4. הופכים בזהירות בעזרת מרית ומבשלים עוד כ-5 דקות עד שהם מבושל לגמרי ופריכים.

שלב 4: הסר והגש

1. מעבירים את לחם התירס הצלוי על צלחת הגשה.
2. מברישים בחמאה מומסת נוספת לשיפור הטעם.
3. מגישים חם ונהנים!

טיפים

• השתמש בג'לפניוס טריים לטעם תוסס יותר.
• גרוס גבינת צ'דר משלך להמסה ומרקם טובים יותר.
• התאם את מיקום הגריל כדי לבשל את לחם התירס באזורי חום אופטימליים.
• לקבלת פריכות נוספת, הניחו לבלילה להתבשל מעט לפני ההיפוך.

וריאציות

1. בעיטת אריזונה חריפה: מוסיפים קורט פלפל קאיין ופלפל סרנו חתוך לקוביות.
2. לחם תירס דרום מערב: מערבבים פנימה שעועית שחורה, פלפל אדום חתוך לקוביות וכוסברה קצוצה.
3. התענוג של חובב בייקון: הוסף חתיכות בייקון פריכות וטפטוף דבש לניגודיות מתוקה-מלוחה.
4. סגנון תירס רחוב מקסיקני: מעל גבינת קוטיחה, גרידת ליים, ומפזרים תיבול טאג'ין.
5. טעם חדורי עשבים: מוסיפים בצל ירוק קצוץ ורוזמרין טרי לטוויסט ארומטי.

מַסְקָנָה

לחם תירס בגריל אריזונה Jalapeño צ'דר הוא מתכון מעושן, גבינתי ומתובל ללחם תירס מסורתי. שימוש בגריל Arteflame מבטיח קרום פריך ומרקם מושלם. בין אם מוגש כתוספת או נהנה בפני עצמו, לחם התירס הזה הוא חובה לנסות לכל מי שאוהב טעמים עזים ואת הריגוש שבצלייה בחוץ.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק ריבייה בגריל עם צריבה הפוכה מושלמת
• BBQ בשר חזיר מעושן
• שיפודי שרימפס בגריל חריפים
• עוף בגריל בסגנון דרום מערב
• סלט אבוקדו גינה טרי