עוף היקורי מייפל על גריל ארטפלאם

מָבוֹא:

גלה את התערובת המענגת של טעמים מתוקים ומעושנים עם מתכון עוף היקורי מייפל זה. מנה זו נצלה בצורה מושלמת על גריל ארטפלאם, ומבטיחה עוף עסיסי ורך עם היקורי מעורר תיאבון וזיגוג מייפל.

מגיש:

4

מרכיבים:

• 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 3 כפות תיבול מייפל מק'קורמיק היקרי
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• פטרוזיליה טרייה לקישוט (לא חובה)

הוראות:

1. מחממים את הגריל: הדלק את גריל ה-Arteflame שלך ​​כדי להכין אותו לצלייה. כדי להדליק את הגריל, השתמשו בשלושה יריעות נייר של מגבות מטבח ספוגות בשמן בישול כמו שמן אבוקדו, קריסקו או שמן זית. מניחים אותם לתוך הגריל ועורמים את העצים מעל. מדליקים את הגריל, מה שהופך את התהליך לפשוט, קל ומהיר.

2. מתבלים את העוף: בקערה קטנה משלבים את תבלין מייפל מק'קורמיק היקרי ושמן זית. משפשפים את התערובת הזו על כל חזה העוף.

3. צורבים את העוף: מניחים את חזה העוף על רשת הגריל המרכזית כדי לצרוב כ-3-4 דקות מכל צד עד שהם מפתחים קרום חום זהוב. זה נועל את המיצים.

4. מבשלים את העוף: העבירו את העוף הצרוב אל רשת הכיריים השטוחה המקיפה את רשת הגריל המרכזית. המשך לבשל עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס. השתמשו באזורי החום השונים כדי להבטיח בישול אחיד.

5. הוסף מייפל זיגוג: בדקות האחרונות של הבישול מברישים את חזה העוף בסירופ מייפל. הניחו לסירופ להתקרמל מעט, תוך הוספת טעם עשיר ומתוק.

6. לְשָׁרֵת: הסר את העוף מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 150 מעלות צלזיוס כדי לאפשר בישול מעבר. נותנים לעוף לנוח כמה דקות, ואז מקשטים בפטרוזיליה טרייה אם רוצים ומגישים חם.

טיפים:

• שיטת חריכה הפוכה: צורבים את העוף על רשת הגריל המרכזית כדי לנעול מיצים, ואז עברו לכיריים השטוח כדי להביא אותו לדרגת העשייה הרצויה.
• חמאה לטעם: השתמש בחמאה במקום שמן זית לצלייה כדי לשפר את הטעם.
• אזורי חום אופטימליים: נצלו את אזורי החום השונים בגריל ארטפלאם כדי לבשל את העוף בצורה מושלמת.

מַסְקָנָה:

מתכון עוף היקורי מייפל זה הוא שילוב מושלם של טעמים מתוקים ומעושנים, מה שהופך אותו למנה שאי אפשר לעמוד בפניה לכל אירוע. התכונות הייחודיות של גריל Arteflame מבטיחות צריבה מושלמת ופנים עסיסי, מה שהופך את מתכון העוף הזה ללהיט בכל מפגש.

וריאציות:

1. עוף היקורי מייפל חריף: הוסף פלפל קאיין לתערובת התיבול לבעיטה פיקנטית.
2. עוף היקורי מייפל עשבי תיבול: הוסף עשבי תיבול טריים קצוצים כמו רוזמרין וטימין לשפשוף התיבול.
3. עוף מייפל שום: מוסיפים שום טחון לשפשפת התיבול לקבלת טוויסט שום.
4. עוף מייפל דבש: מערבבים דבש לתוך סירופ המייפל לקבלת שכבה נוספת של מתיקות.
5. עוף מייפל לימון: הוסף גרידת לימון לשפשוף התיבול לקבלת טעם חריף.

הזיווגים הטובים ביותר:

• מַשׁקָאוֹת: חבר עם בירה קרה או כוס יין לבן צונן.
• מִתאַבֵּן: מגישים עם סלט גינה טרי או ירקות צלויים.
• קינוח: לאחר מכן עם פרוסת פאי תפוחים או כדור גלידת וניל.