סליידרים אולטימטיביים לנקניקיות בגריל למסיבת כדורגל של אחווה

מָבוֹא

כשזה מגיע לעריכת מסיבת כדורגל אחווה אולטימטיבית, אתה צריך מתכון קל להכנה, מאכיל קהל ועמוס בטעם. מחליקי נקניק בגריל אלה הם הפתרון המושלם. קציצות נקניק עסיסיות ומלאות טעם נצלות על הארטפלאם ומעליהן גבינה דביקה, חמוצים חריפים וחרדל חריף, הכל מוגשות על לחמניות סליידר רכות. הם בגודל נגיסה, קלים לטיפול, ומובטח שהם יהיו להיט בקרב חבריך המעריצים.

מרכיבים

• 2 ק"ג נקניק איטלקי טחון (קל או חריף)
• 12 לחמניות סליידר
• 12 פרוסות גבינה (צ'דר, אמריקאי או שקע פלפל)
• 1/2 כוס חרדל חריף
• 1/2 כוס מיונז (לא חובה)
• 1 כוס חמוצים, פרוסים
• 1 בצל גדול, פרוס דק
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• תוספות אופציונליות: ג'לפניוס פרוס, פטריות מוקפצות, רוטב ברביקיו

הוראות

1. מחממים מראש את גריל ארטפלאם

התחל את גריל ה-Arteflame שלך ​​על ידי הנחת מפיות נייר ספוגות בשמן צמחי בגריל, ערימת עצי הסקה מעליהם והדלקת האש. הניחו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות, כך שהכיריים השטוח יהיה מוכן לצלייה.

2. מכינים את קציצות הנקניק

בקערה גדולה מערבבים את הנקניק הטחון עם אבקת השום, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים מהתערובת 12 קציצות קטנות, קצת יותר גדולות מהלחמניות (הן יתכווצו מעט תוך כדי הבישול).

3. מטגנים את הבצלים

מטפטפים שמן זית על הכיריים השטוחים ומוסיפים את הבצל הפרוס. מטגנים אותם עד שהם מזהיבים ומקורמלים, כ-10 דקות. העבר אותם לחלק קריר יותר של הגריל כדי להתחמם.

4. צולים את קציצות הנקניק

מניחים את קציצות הנקניק על החלק החם של הכיריים של ארטפלם. צולים את הקציצות כ-3-4 דקות לכל צד, או עד שהן מבושלות ויש להן פחם יפה מבחוץ. בדקה האחרונה של הצלייה מניחים פרוסת גבינה על כל קציצה להמסה.

5. הרכיבו את הסליידרים

קולים את הלחמניות על החלק הקריר יותר של הכיריים, עם הצד החתוך כלפי מטה, עד שהן מזהיבות וקצת פריכות. מורחים שכבה של חרדל חריף (ומיונז אם משתמשים בו) על החצי התחתון של כל לחמנייה. מניחים מעל קציצת נקניק עם גבינה מומסת, ואחריה בצל מקורמל וחמוצים. הוסף כל תוספות אופציונליות כמו ג'לפניוס או רוטב ברביקיו, ולאחר מכן הוסיפו את החצי השני של הלחמנייה.

6. מגישים

מסדרים את הסליידרים על מגש גדול ומגישים אותם חמים. מחליקי הנקניקיות האלה מושלמים לנשנש במהלך המשחק, קלים לתפוס ועמוסים בטעם.

טיפים

• זני נקניק: נסה לערבב סוגים שונים של נקניקיות, כמו שילוב של עדין ומתובל, או אפילו נקניקיית עוף, כדי לרצות מגוון טעמים.
• Make-Ahead: יוצרים את הקציצות ומטגנים את הבצל מבעוד מועד, כך שאפשר פשוט לזרוק הכל על הגריל כשמגיע שעת המשחק.
• בר תבלינים: הגדר בר תבלינים עם רטבים ותוספות שונות כדי שהאורחים יוכלו להתאים אישית את המחוונים שלהם.

מַסְקָנָה

מחליקי נקניקיות בגריל אלה הם האוכל האולטימטיבי למסיבת כדורגל - טעים, קל לאכילה ועמוס בטעם. בין אם הקבוצה שלך מנצחת או מפסידה, כולם יריעו לאוכל. אז הפעילו את ה-Arteflame, קחו משקה קר ותיהנו מהמשחק עם הסליידרים המעוררים תיאבון האלה.

וריאציות של מתכונים

1. מנגל נקניקיות: הוסף כף מרוטב הברביקיו האהוב עליך ומעל סלט כרוב לטוויסט דרומי.
2. מחליקי נקניקיות בייקון וגבינה: הוסף פרוסות בייקון פריכות יחד עם הגבינה המומסת לסליידר מפנק במיוחד.
3. מחליקי נקניקיות הוואי: למעלה עם פרוסות אננס בגריל ורוטב טריאקי לשילוב מתוק ומלוח.
4. מחליקי נקניקיות איטלקיות: השתמשו בגבינת פרובולונה, ברוטב מרינרה ובפלפלים ובצלים מוקפצים לסליידר בהשראה איטלקית.
5. Sliders Jalapeño חריפים: הוסף ג'לפניוס פרוס וגבינת ג'ק פלפל לבעיטה פיקנטית.

זיווגים

• מַשׁקָאוֹת: מגישים עם בירה קרה, סודה, או מנה גדולה של פונץ' מחודד.
• תוספת: חבר לצדדים קלאסיים למסיבה כמו תפוצ'יפס, נאצ'וס או קערה גדולה של גוואקמולי.
• קינוח: שמור על זה פשוט עם עוגיות, בראוניז או קאפקייקס בנושא כדורגל.