מָבוֹא
התכוננו להעלות את משחק הכיסונים שלכם עם המתכון הטעים הזה לפירוגי פולני בגריל! כופתאות מלאות גבינה אלה נצלות בצורה מושלמת על מחבת ארטפלמה שטוחה עד להזהבה ופריכה, ואז מסיימות בחמאה מומסת עשירה. התוצאה? חוץ קריספי עם פנים חמים וצ'יזי שישאיר אותך חשק לעוד. עם משטח הבישול הגדול של ה-Arteflame וחלוקת החום האחידה, תוכלו לבשל בקלות את כל האוכל בבת אחת ולהשיג שלמות בכל ביס. בואו להדליק את הגריל ולהתחיל!
מרכיבים
- 12 פיירוגי פולניים במילוי גבינות
- 2 כפות חמאה, מומסת
- 1 כף שמן צמחי (להדלקת הגריל)
- 3 מפיות נייר
- עֵצֵי הַסָקָה
- מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
- עירית טריה (לקישוט, לא חובה)
- שמנת חמוצה (לטבילה, לא חובה)
הוראות
שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם
- יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
- מניחים את המפיות במרכז הגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
- הדליקו את המפיות והניחו לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים מתחממות ומוכנות.
שלב 2: מחממים את הכיריים מראש
- אפשרו לרשת השטוחה להגיע לחום בינוני-גבוה, וודאו שהיא מחוממת באופן שווה לפני הנחת הפירוג'י.
שלב 3: צולים את הפיירוגי
- מניחים את הפירוג'י במילוי הגבינה ישירות על המחבת השטוחה.
- מבשלים כ-3-4 דקות מצד אחד עד להזהבה ופריכה.
- הופכים ומבשלים עוד 3-4 דקות עד שהם פריכים משני הצדדים.
שלב 4: מוסיפים חמאה ותיבול
- מברישים את החמאה המומסת על הפיירוגי בעודם על הגריל.
- מפזרים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 5: מגישים ומקשטים
- מוציאים מהגריל ומניחים על צלחת הגשה.
- מקשטים עם עירית טרייה קצוצה אם רוצים.
- מגישים חם עם שמנת חמוצה לטבילה.
טיפים
- לפריכות נוספת, מברישים קלות את הפירוג'י בחמאה לפני הצלייה.
- השתמש בחלק החם ביותר של המחבת ליד המרכז לצריבה מהירה.
- אל תעמיס את המחבת; השאר מרווח בין הפירוג'י כדי להבטיח בישול אחיד.
וריאציות
- חמאת שום פיירוגי: צולים לפי ההוראות, ואז לזרוק עם חמאה ספוג שום לפני ההגשה.
- Jalapeno Pierogi חריף: הוסף ג'לפניוס פרוס דק כתוספת בגריל לבעיטה פיקנטית.
- בייקון וגבינה פיירוגי: צולים בייקון פריך על הארטפלאם לצד הפירוג'י ומפוררים מעל.
- פיירוגי בצל מקורמל: צולים בצל פרוס על הכיריים עד לקרמל ומגישים על פיירוגי.
- פטריות ועשב פיירוגי: צולים פטריות עם טימין טרי ומוסיפים מעל לפני ההגשה.
מַסְקָנָה
פירוג'י בגריל לוקח את הקלאסיקה הפולנית האהובה הזו לשלב הבא! השימוש בגריל Arteflame מבטיח שלכל כיפתון יהיה קרום זהוב פריך מושלם תוך שהוא נשאר רך בפנים. נסה וריאציות שונות כדי להתאים אישית את הטעם בדיוק לטעם שלך. תיהנו מהטוב העשיר והגביני של הכופתאות הטעימות האלה!
הזיווגים הכי טובים
- קילבסה בגריל - נקניקייה מעושנת ומלוחה המשלימה את הפירוג'י הפריך.
- ירקות כבושים - מוסיף ניגוד חריף לפירוגי החמאתי והגביני.
- בירה פולנית צוננת - בירה פריכה וקרה משתלבת נהדר עם המנה הזו.
- לפתן תפוחים מתוק - המתיקות מאזנת את הטעימה של המנה.
