Introduction
Rehaussez votre soirée pizza avec notre pizza Margherita fumée, préparée à la perfection sur le gril Arteflame. Cette recette allie la simplicité classique de la tomate, de la mozzarella et du basilic à la saveur unique de la cuisson au feu de bois, la rendant irrésistible.
Ingrédients
- Pâte à pizza (utilisez notre recette parfaite de pâte à pizza grillée ou votre pâte préférée)
- 1/2 tasse de sauce tomate (de préférence des tomates San Marzano, mélangées avec du sel)
- 8 onces de fromage mozzarella frais, tranché
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive vierge extra
- Sel au goût
- Poivre noir fraîchement moulu
Équipement
- Grill Arteflame avec accessoire pour four à pizza
- Pelle à pizza
- Coupe-pizza
Instructions
-
Préparez la pâte à pizza :
- Étalez votre pâte à pizza sur une surface farinée en un cercle de 12 pouces et d'environ 1/4 pouce d'épaisseur.
-
Préchauffer le four à pizza grill Arteflame :
- Allumez votre gril Arteflame avec l'accessoire pour four à pizza, en le chauffant à haute température (environ 500-600°F).
-
Assembler la pizza :
- Farinez légèrement votre pelle à pizza et déposez-y la pâte étalée. Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte en laissant une petite bordure sur les bords.
- Répartissez la mozzarella coupée en tranches sur la sauce. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
-
Cuire la pizza :
- Faites glisser la pizza sur la pierre à pizza chaude du four à pizza Arteflame. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit gonflée, croustillante et légèrement carbonisée, et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- A mi-cuisson, ajoutez des feuilles de basilic frais pour éviter qu'elles ne brûlent.
-
Servir:
- Retirez la pizza du four à l'aide de la pelle à pizza. Laissez-la refroidir quelques minutes, puis arrosez-la d'un peu d'huile d'olive si vous le souhaitez.
- Couper en tranches et servir immédiatement.
Conclusion
Cette pizza Margherita sur le gril Arteflame apporte une touche de fumée à une recette traditionnelle, ce qui en fait un plat remarquable pour tout événement de cuisine en plein air. C'est simple, frais et délicieusement satisfaisant.
Recette de pâte à pizza Arteflame
