Recette de pesto fumé grillé sur le gril Arteflame
Introduction
Rehaussez votre pesto avec la légère touche fumée apportée par le gril Arteflame. Cette recette de pesto grillé transforme des ingrédients simples comme le basilic, les pignons de pin et le fromage en un condiment savoureux, parfait pour les pâtes, les sandwichs ou comme trempette.
Ingrédients
- 2 tasses de feuilles de basilic frais
- 1/3 tasse de pignons de pin
- 3 gousses d'ail, pelées
- 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron (facultatif, pour rehausser la saveur)
Équipement
- Grill Arteflame
- Robot culinaire
Instructions
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Griller les ingrédients :
- Préchauffez votre gril Arteflame. Placez les pignons de pin et les gousses d'ail sur la plaque de cuisson plate. Faites griller pendant environ 2 à 3 minutes, en remuant les morceaux de temps en temps, jusqu'à ce que les pignons de pin soient dorés et que l'ail soit légèrement carbonisé. Cette étape ajoute une profondeur fumée au pesto.
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Préparez le basilic :
- Pendant que les noix et l’ail grillent, lavez les feuilles de basilic et séchez-les.
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Mélanger le pesto :
- Dans un robot culinaire, mélanger les pignons de pin grillés, l'ail et les feuilles de basilic. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit haché grossièrement. Ajouter le parmesan et, pendant que le robot tourne, verser lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonner de sel et de poivre. Pour une note acidulée, ajouter quelques gouttes de jus de citron.
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Ajuster la cohérence :
- Si le pesto est trop épais, ajoutez plus d’huile d’olive pour obtenir la consistance souhaitée.
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Servir:
- Servez votre pesto fumé grillé sur des pâtes fraîches, tartiné sur du pain croustillant ou en trempette avec des légumes.
Conclusion
Cette recette de pesto grillé ajoute une touche innovante à la sauce traditionnelle, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui aiment griller et apprécier les saveurs audacieuses. Le goût fumé du gril Arteflame rehausse le pesto, ce qui en fait un ajout remarquable à tout repas.
