Offrez-vous une expérience de dessert ultime avec cette recette de quatre-quarts grillés et d'ananas, avec une sauce caramel au rhum décadente, le tout magnifiquement préparé sur votre gril Arteflame. Ce dessert ravit non seulement vos papilles gustatives, mais met également en valeur la polyvalence de votre gril Arteflame pour créer des chefs-d'œuvre culinaires à la fois salés et sucrés. Suivez cette recette simple pour rehausser votre prochaine réunion en plein air avec un dessert aussi impressionnant en saveur qu'en présentation.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3/4 tasse de sucre brun foncé
- 2 cuillères à soupe de rhum brun
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 petit ananas, pelé, épépiné et tranché
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 1 quatre-quarts du commerce, coupé en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
- Glace à la vanille, pour servir
- Cerises au marasquin, pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Préparez le gril Arteflame : Chauffez votre gril à température de fonctionnement.
- Préparez la sauce caramel au rhum : Dans une petite casserole sur le gril, faites fondre le beurre à feu vif. Ajoutez la cassonade et le rhum, en fouettant jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange soit lisse. Ajoutez la crème épaisse en fouettant et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie. Transférez la sauce dans un bol.
- Faire griller l'ananas : Badigeonnez les tranches d'ananas d'huile de canola. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées, environ 6 minutes de chaque côté. Retirez-les du gril, empilez les tranches et coupez-les en morceaux.
- Faire griller le Poundcake : Déposer les tranches de quatre-quarts sur le gril. Faire griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 20 secondes de chaque côté.
- Assembler le dessert : Sur chaque assiette, déposez une tranche de quatre-quarts grillée, garnie de morceaux d'ananas grillés. Arrosez généreusement de sauce caramel au rhum. Ajoutez une autre couche de quatre-quarts, si vous le souhaitez, et garnissez d'une boule de glace à la vanille. Décorez d'une cerise au marasquin pour une touche supplémentaire de douceur et de couleur.
