Oignons sucrés grillés italiens avec balsamique

Introduction

Ces oignons doux grillés italiens avec glaçage balsamique regorgent de saveurs caramélisées profondes et d'une touche sucrée-acidulée. En utilisant la plaque de cuisson à dessus plat du gril Arteflame, les oignons grésillent à la perfection dans leur propre jus sans brûler tandis que le vinaigre balsamique vieilli élève la recette au rang de plat irrésistible. Ce plat d'accompagnement polyvalent s'accorde parfaitement avec les steaks, le poulet grillé ou même sur du pain grillé. Allumons le gril et préparons cet incroyable plat d'inspiration italienne !

Ingrédients

• 2 gros oignons doux, coupés en rondelles épaisses
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique vieilli
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif, pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées dans la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez les serviettes et laissez le feu grandir.
5. Attendez environ 20 minutes jusqu’à ce que le gril atteigne sa température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez les oignons

1. Pelez et coupez les oignons doux en rondelles épaisses (environ 1/2 pouce d'épaisseur).
2. Assaisonnez les deux côtés avec du sel de mer, du poivre noir et de la poudre d’ail.

Étape 3 : Faire griller les oignons

1. Faites fondre le beurre directement sur la table de cuisson Arteflame.
2. Placez les rondelles d’oignon sur la plaque de cuisson chaude, plus près du centre pour une chaleur plus élevée.
3. Cuire environ 5 à 6 minutes de chaque côté, en retournant soigneusement.
4. Déplacez les oignons vers les bords les plus froids pendant qu'ils ramollissent pour éviter qu'ils ne brûlent.

Étape 4 : Caraméliser avec du balsamique

1. Versez le vinaigre balsamique vieilli sur les oignons.
2. Laissez-les caraméliser encore 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
3. Une fois que les oignons sont dorés et tendres, retirez-les du gril.

Étape 5 : Servir et garnir

1. Transférez les oignons dans un plat de service.
2. Parsemez de persil fraîchement haché pour plus de fraîcheur.
3. Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Utilisez du vinaigre balsamique vieilli de haute qualité pour une saveur plus douce et plus riche.
• Griller plus près du centre de la table de cuisson Arteflame permet une caramélisation plus rapide.
• Pour une cuisson plus profonde, appuyez légèrement sur les oignons avec une spatule pendant la cuisson.
• Associez ces oignons à un steak grillé, du poulet ou mélangez-les à une salade pour plus de saveur.
• Le beurre rehausse la douceur naturelle des oignons mieux que l’huile.

Variations

1. Oignons italiens épicés:Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de piquant.
2. Oignons infusés aux herbes:Saupoudrer de thym frais ou de romarin pendant la cuisson.
3. Oignons à l'ail et au parmesan: Garnir de parmesan râpé juste avant de servir.
4. Glaçage au miel et au vinaigre balsamique:Mélangez une cuillère à café de miel avec du balsamique pour plus de douceur.
5. Oignons infusés au vin:Déglacer avec un peu de vin blanc pour plus de profondeur.

Conclusion

Ces oignons doux grillés à l'italienne sont simples à préparer mais regorgent de saveurs. Le gril Arteflame les caramélise uniformément à la perfection, faisant ressortir leur douceur naturelle avec le glaçage balsamique parfait. Ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec des viandes grillées, des salades ou même du pain grillé.Essayez-le aujourd'hui et améliorez votre jeu de grillades !

Les meilleures associations

• Steak grillé avec une cuisson parfaite
• Poulet grillé à l'italienne
• Pain ciabatta rustique grillé
• Purée de pommes de terre à l'ail rôti
• Un verre de vin blanc frais, comme le Pinot Grigio