Poêlée de pain de maïs de l'Indiana sur le gril Arteflame

Introduction

Le pain de maïs Indiana à la poêle est un pain de maïs croustillant et doré, cuit directement sur la plaque de cuisson Arteflame. Avec son extérieur croustillant et son cœur moelleux et légèrement sucré, ce pain de maïs est l'accompagnement idéal de toutes vos grillades. La cuisson sur Arteflame lui confère une belle cuisson uniforme tout en préservant son moelleux, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de grillades en plein air. C'est parti !

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait entier
• 2 gros œufs
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour la cuisson)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes huilées au centre du gril.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez les serviettes et attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.
5. La table de cuisson à surface plane sera prête à commencer à griller lorsqu'elle atteindra la température de cuisson idéale.

Étape 2 : Préparez la pâte à pain de maïs

1. Dans un bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, les œufs et le beurre fondu.
3. Mélanger progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Étape 3 : Cuire le pain de maïs sur l'Arteflame

1. Étalez 1 cuillère à soupe de beurre sur la plaque de cuisson Arteflame.
2. Versez la pâte à pain de maïs directement sur la plaque chaude, en la façonnant en une couche ronde et uniforme.
3. Cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fond soit doré et croustillant.
4. À l’aide d’une spatule, retournez délicatement le pain de maïs et laissez cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré et bien cuit.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Retirez le pain de maïs de la table de cuisson Arteflame et laissez-le refroidir légèrement.
2. Couper en tranches et servir chaud.
3. Savourez-le avec du beurre, du miel ou votre plat grillé préféré.

Conseils

• Pour une saveur encore plus riche, utilisez du babeurre entier au lieu du lait entier.
• Si le gril est trop chaud près du centre, faites cuire le pain de maïs légèrement plus loin du milieu pour une cuisson uniforme.
• Beurrez généreusement la plaque de cuisson pour une croûte extra croustillante.
• Servir chaud pour une texture et un goût optimaux.
• Accompagnez-le de viandes grillées ou de légumes pour un accompagnement parfait.

Variations

1. Pain de maïs au cheddar et au piment jalapeño:Ajoutez 1/2 tasse de cheddar râpé et 1 jalapeño finement haché à la pâte pour une touche épicée et fromagère.
2. Pain de maïs au beurre et au miel:Mélanger 2 cuillères à soupe de miel dans la pâte et garnir de beurre au miel après la cuisson.
3. Pain de maïs au bacon: Ajoutez 1/2 tasse de bacon cuit et émietté à la pâte pour une variante fumée et savoureuse.
4. Pain de maïs aux fines herbes: Incorporez 1 cuillère à soupe de romarin ou de thym frais haché pour une touche aromatique.
5. Pain de maïs sucré:Mélanger 1/2 tasse de grains de maïs entiers pour une texture légèrement sucrée et fraîche.

Conclusion

Le pain de maïs Indiana poêlé, cuit sur le gril Arteflame, offre un équilibre parfait entre croustillant et moelleux, agrémentant délicieusement tous vos plats. Avec sa croûte dorée et son cœur légèrement sucré, ce pain de maïs est un incontournable pour les amateurs de grillades qui souhaitent sublimer leur expérience culinaire en plein air. Dégustez-le avec vos grillades préférées et savourez les saveurs fumées de la plaque de cuisson Arteflame.

Les meilleures associations

• Steaks grillés cuits à la perfection sur la grille centrale Arteflame.
• Côtes levées fumées au barbecue avec une sauce acidulée.
• Saumon grillé avec un glaçage au beurre.
• Légumes rôtis au feu sur la plaque de cuisson.
• Chili maison pour un repas chaleureux et copieux.