Sandwich au jambon et au fromage français grillé

Introduction

Le croque-monsieur classique, réinventé sur le gril Arteflame. Ce sandwich français grillé offre une perfection croustillante et dorée avec du fromage fondu bouillonnant et du jambon savoureux. La table de cuisson plate assure une cuisson uniforme, rendant chaque bouchée irrésistiblement délicieuse.

Ingrédients

• 4 tranches de pain épais (comme de la brioche ou du pain au levain)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 4 tranches de jambon de haute qualité
• 4 tranches de fromage Gruyère
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu pour griller
• Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer.
4. Laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la table de cuisson plate soit uniformément chaude.

Étape 2 : Préparez les sandwichs

1. Tartiner deux tranches de pain de moutarde de Dijon.
2. Superposez une tranche de Gruyère, deux tranches de jambon et une autre tranche de Gruyère.
3. Étalez de la mayonnaise sur les deux autres tranches de pain et placez-les dessus pour compléter les sandwichs.

Étape 3 : Beurrer et griller les sandwichs

1. Étalez du beurre ramolli sur les côtés extérieurs de chaque sandwich.
2. Placez les sandwichs sur la table de cuisson plate Arteflame près de la zone centrale la plus chaude.
3. Faire griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté, en appuyant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4 : Faire fondre le fromage

1. Déplacez les sandwichs vers une section légèrement plus froide de la table de cuisson plate.
2. Faire griller pendant 2 à 3 minutes supplémentaires de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

Étape 5 : Laisser reposer et servir

1. Retirez les sandwichs du gril lorsqu'ils sont dorés et croustillants.
2. Laissez-les reposer 2 minutes avant de les trancher.
3. Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Utilisez du pain artisanal épais pour éviter que le sandwich ne devienne détrempé.
• Pour plus de croustillant, ajoutez une légère pincée de fromage râpé sur la table de cuisson avant de placer le sandwich.
• Remuez constamment les sandwichs pour assurer une cuisson uniforme.

Variations

• Croque Monsieur à la Truffe:Ajoutez de l’huile de truffe ou du beurre de truffe pour une touche luxueuse.
• Croque épicé:Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne et quelques tranches de jalapeño.
• Croque Végétarien:Remplacez le jambon par des champignons sautés et des oignons caramélisés.
• Croque italien:Utilisez du prosciutto et du fromage provolone avec une touche de pesto au basilic.
• Croque Double Fromage:Utilisez à la fois du Gruyère et de l'Emmental pour plus de richesse.

Conclusion

Griller un croque-monsieur sur l'Arteflame crée une texture, une saveur et un croustillant incomparables. Parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou une collation gastronomique !

Les meilleurs accords

• Accompagnez-le d'un vin blanc léger et vif comme le Sauvignon Blanc.
• Dégustez-le accompagné d'un mélange de légumes verts assaisonnés de vinaigrette au citron.
• Servir avec un bol chaud de soupe à l’oignon française.