Bara Brith grillé à l'anglaise avec du beurre sur le gril

Introduction

Le Bara Brith est un pain aux fruits traditionnel britannique, riche en fruits secs et en épices aromatiques. Dans cette recette, nous allons encore plus loin en faisant griller les tranches sur le gril Arteflame, ce qui leur donne une texture dorée et croustillante avec une saveur chaude et caramélisée qui se marie parfaitement avec le beurre fondu. Cette friandise simple mais gourmande est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert.

Ingrédients

• 4 tranches épaisses de Bara Brith (pain aux fruits)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées dans la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez le papier et attendez environ 20 minutes pour que le gril atteigne sa température optimale.

Étape 2 : Préparez les tranches de Bara Brith

1. Coupez le Bara Brith en portions épaisses et régulières.
2. Beurrer légèrement les deux côtés de chaque tranche pour favoriser la caramélisation sur le gril.

Étape 3 : Faire griller le Bara Brith sur le gril

1. Placez les tranches de Bara Brith directement sur la surface de cuisson plate du gril Arteflame.
2. Faire griller pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
3. Ajustez le positionnement pour trouver les zones de chaleur optimales si nécessaire.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Retirez le Bara Brith grillé du gril.
2. Servir immédiatement avec un peu de beurre supplémentaire si désiré.

Conseils

• Utilisez du beurre de haute qualité pour une meilleure saveur.
• Gardez un œil sur les tranches pour éviter qu'elles ne grillent trop, car le gril fournit une chaleur intense.
• Pour une saveur plus fumée, placez les tranches plus près du centre de la table de cuisson.

Variations

• Glacé au miel: Versez du miel sur le Bara Brith avant de le griller pour une finition plus sucrée et caramélisée.
• Sucre à la cannelle:Saupoudrez un mélange de cannelle et de sucre sur chaque tranche avant de griller pour plus de chaleur et de douceur.
• Croquant aux noix:Ajoutez des noix ou des pacanes concassées sur le dessus après le grillage pour un croquant délicieux.
• Accords Fromages: Garnissez les tranches de cheddar fort ou de fromage bleu juste après les avoir grillées pour une touche savoureuse.
• Garniture de fruits:Servez avec des baies fraîches ou des figues tranchées pour compléter les saveurs du pain aux fruits.

Conclusion

Griller le Bara Brith sur le gril Arteflame fait ressortir les saveurs plus profondes et plus riches de ce pain aux fruits britannique classique. Avec son extérieur parfaitement croustillant et sa finition beurrée, cette friandise grillée est un incontournable pour le petit-déjeuner ou l'heure du thé.

Les meilleures associations

• Une tasse chaude de thé Earl Grey ou English Breakfast.
• Fruits frais de saison comme des oranges ou des pommes.
• Une cuillerée de crème caillée pour une gourmandise supplémentaire.