Beignets de pommes grillées Arteflame : un délice sucré et fumé
Découvrez le mélange parfait de sucré et de fumé avec ces beignets de pommes grillées, spécialement conçus pour le gril Arteflame. Avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre et rempli de pommes, ces beignets sont un régal irrésistible qui ajoute une touche unique à un classique favori.
Ingrédients:
- 2 grosses pommes, pelés, épépinés et coupés en dés
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 gros œufs, battu
- 1/4 tasse de lait
- Huile pour grillades
Pour l'enrobage au sucre et à la cannelle :
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions:
1. Préparez le mélange de pommes
Dans un grand bol, mélanger les pommes coupées en dés, la farine, le sucre granulé, la cassonade, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu'à ce que les pommes soient bien enrobées des ingrédients secs.
2. Ajoutez les ingrédients humides
Incorporez les œufs battus et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène. La pâte doit être suffisamment épaisse pour conserver sa forme lorsqu'elle est déposée sur le gril.
3. Préchauffez le gril Arteflame
Allumez votre gril Arteflame et huilez légèrement la surface plane de la plaque chauffante. Le gril doit être suffisamment chaud pour cuire les beignets de manière uniforme et créer un extérieur croustillant.
4. Cuire les beignets
À l'aide d'une cuillère, déposez des portions de pâte sur la partie supérieure plate du gril, en formant de petites galettes. Aplatissez légèrement chaque beignet avec le dos de la cuillère. Faites griller pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retournez délicatement les beignets à l'aide d'une spatule pour conserver leur forme.
5. Enrobage de sucre à la cannelle
Dans un plat creux, mélangez le sucre cristallisé et la cannelle. Une fois les beignets cuits, enrobez-les immédiatement du mélange sucre-cannelle pendant qu'ils sont encore chauds pour que l'enrobage adhère bien.
6. Servir
Dégustez vos beignets de pommes grillées tièdes, idéalement accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'un filet de sauce au caramel pour une gourmandise encore plus gourmande.
Conseils pour des beignets de pommes grillés parfaits :
- Variété de pomme : Choisissez des pommes comme la Granny Smith ou la Honeycrisp qui conservent bien leur forme pendant la cuisson.
- Consistance de la pâte : Assurez-vous que la pâte soit suffisamment épaisse pour conserver sa forme sur le gril. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine pour l'épaissir.
- Retourner avec précaution : Utilisez une spatule pour retourner délicatement les beignets afin de les garder intacts et d'assurer une cuisson uniforme des deux côtés.
Alternatives et variantes :
1. Beignets épicés
Ajoutez une pincée de muscade ou de piment de la Jamaïque à la pâte pour plus de chaleur et de profondeur de saveur.
2. Beignets de pommes et de poires
Mélangez les poires coupées en dés avec les pommes pour un mélange de saveurs et de textures.
3. Beignets glacés
Au lieu du sucre à la cannelle, arrosez les beignets d'un simple glaçage à base de sucre glace et d'un peu de lait.
4. Twist salé
Pour une version salée, omettez le sucre et la cannelle et ajoutez du cheddar râpé et une pincée de poivre de Cayenne à la pâte.
5. Beignets aux noix
Incorporez des noix ou des pacanes hachées à la pâte pour plus de croquant.
Meilleures associations :
- Accompagnement : Servez avec une salade de fruits frais ou une cuillerée de yaourt grec pour un repas équilibré.
- Boire: Accompagnez-le d'une tasse de cidre de pomme chaud, d'un verre de lait ou d'un chai latte chaud.
- Dessert: Pour une touche finale gourmande, accompagnez les beignets d'une riche sauce au caramel ou d'une boule de glace à la cannelle.
Ces beignets de pommes grillées Arteflame offrent une délicieuse combinaison de saveurs croustillantes, sucrées et fumées, ce qui en fait un régal parfait pour toutes les occasions. Profitez de cette version unique d'un dessert classique, cuit à la perfection sur votre gril !
