Recette parfaite de Philly Cheesesteak sur le grill Arteflame

Introduction

Créer le cheesesteak Philly parfait sur le grill Arteflame est à la fois facile et gratifiant. Grâce à sa capacité à saisir à haute température et à une plaque de cuisson plate qui garantit une saisie uniforme sans brûler, vous pouvez obtenir un sandwich délicieusement doré et croustillant rempli de steak juteux, de fromage fondu et d'oignons et de poivrons sautés. Suivez cette recette pour préparer un cheesesteak Philly qui ravira à coup sûr vos papilles.

Ingrédients :

• 1 lb de faux-filet, tranché finement
• 1 gros oignon, tranché finement
• 1 gros poivron vert, tranché finement
• 4 petits pains hoagie
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 8 tranches de fromage provolone
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Allumez le grill : préchauffez votre grill Arteflame en allumant le feu et en le laissant chauffer. Préparez-le à griller en vous assurant que la table de cuisson plate est propre et légèrement huilée.

2. Sauter les légumes : ajoutez de l'huile d'olive sur la plaque de cuisson plate et placez les oignons émincés et les poivrons sur la zone à feu moyen. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés, environ 5 à 7 minutes. Déplacez-les dans une zone plus fraîche pour les garder au chaud.

3. Saisir le steak : Assaisonner le faux-filet tranché finement avec du sel et du poivre. Placez le steak sur la grille centrale du gril et saisissez-le pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté pour emprisonner le jus. Ensuite, déplacez le steak poêlé sur la table de cuisson plate pour l'amener à la cuisson souhaitée.

4. Préparez le pain : Étalez du beurre ramolli à l'intérieur de chaque petit pain hoagie. Placez les petits pains sur la plaque de cuisson plate, côté beurré vers le bas, et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Assembler les sandwichs : Placer les oignons et les poivrons sautés sur les petits pains hoagie grillés. Garnir du steak poêlé et des tranches de fromage provolone. Fermez les sandwichs et appuyez légèrement avec une spatule pour assurer une saisie uniforme et aider à faire fondre le fromage.

6. Servir : coupez les sandwichs en deux et servez immédiatement.

Conseils :

• Beurre sur huile d'olive : l'utilisation de beurre à la place de l'huile d'olive ajoute une saveur riche et délicieuse au pain.
• Différentes zones de chaleur : utilisez les différentes zones de chaleur de la table de cuisson plate du grill Arteflame pour contrôler parfaitement la température de cuisson.
• Saisie uniforme : en appuyant légèrement sur le sandwich avec une spatule, vous obtenez une saisie uniforme et aide à bien faire fondre le fromage.
• Retirer plus tôt : retirez toujours le steak lorsque la température interne est inférieure de 15 F à la cuisson souhaitée, car la cuisson se poursuivra hors du feu.

Conclusion :

Avec le grill Arteflame, préparer un cheesesteak Philly croustillant, doré et rempli de steak juteux, de fromage fondu et de légumes sautés se fait sans effort. La table de cuisson en acier massif assure une saisie uniforme sans brûler, tandis que les différentes zones de chaleur permettent une cuisson précise. Savourez ce sandwich classique avec une touche gourmande et savourez le goût incroyable que seul un cheesesteak Philly parfaitement grillé peut offrir.